23 Nov, 2016

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Tarta de queso al horno

TARTA DE QUESO AL HORNO

tarta de queso al horno

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy vengo de nuevo con una de mis pasiones, que son las tartas de queso, me encantan. La de hoy es una sencilla tarta de queso al horno.

Recetas de tarta de queso hay mil. Frías, calientes, con gelatina, con cuajada, con leche condensada, con yogur….la variedad es infinita. Se podría decir que cada casa tiene su propia receta de tarta de queso.

Hoy vamos a ver una receta muy sencilla hecha en thermomix. Pero para el que no disponga de este aparato, os diré que podéis usar cualquier otro robot de cocina o una batidora.

Las tartas de queso son el postre de muchas personas. Todos tenemos nuestra favorita….

Así que os dejo una mas, para que podáis seguir buscando la vuestra.

Empecemos con la receta de la tarta de queso al horno.

Tamaño del molde ……………………………. 26 cm

Comensales ……………………………………… 6 / 8

tiempo preparación ………………………….. 55 minutos

Dificultad ………………………………………… muy fácil

Ingredientes

200 grs de queso crema

100 grs de queso batido 0% grasa

4 huevos medianos

200 grs de azúcar blanco

100 grs de harina

130 grs de leche

1 sobre de levadura

130 grs de nata

Opcional, mermelada para cubrir o azúcar glas

mantequilla y harina para el molde o espray desmoldante

Preparación de la tarta de queso al horno

1. Lo primero será precalentar el horno a 175 º calor arriba y abajo y con aire.

2. Ahora cogemos el molde de 26 cm, desmontable y lo engrasamos y enharinamos. También se puede usar el espray.

Si queréis que la tarta quede mas alta, usar un molde de 24 – 22 cm. A mi esta versión me gusta finita.

3. Es el turno de poner en la jarra de la thermomix los quesos y los huevos. Programar 20 segundos, velocidad 2 y 1/2. Si no tenemos queso batido, podemos poner un yogur natural.

4. A continuación, echamos en la jarra azúcar, harina, leche, levadura y nata.

tarta de queso

 

Programar 1 minuto a velocidad 3. Comprobar que es una masa fina y verter en el molde a través de un colador.

tarta de queso

 

5. Por último, metemos en el horno a media altura durante unos 45 minutos. Yo lo tapo con un papel de aluminio como a los 25 minutos para que no se queme por arriba. Le quito el papel los últimos 5 o 10 minutos para que se acabe de dorar. Comprobar con un palito de brocheta si está lista y apagar el horno.

tarta de queso al horno

 

6. Yo la dejo enfriar dentro con la puerta del horno abierta. Siempre se baja un poco.

Luego se desmolda y se pone o azúcar glas o un poco de mermelada casera por encima. También se puede tomar sin nada, está deliciosa.

Yo en esta ocasión le puse un poco de mermelada de cereza casera que tenía y quedó muy rica. Tiene un corte firme, pero cremoso y sedoso en boca. Llena de sabor…ummm, me encanta esta tarta, no podéis dejar de probar.

tarta de queso al horno

 

 

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