15 Ene, 2018

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Pantxineta o panchineta vasca

PANTXINETA O PANCHINETA VASCA

pantxineta

Hola a todo@s de nuevo!!!

Inauguramos el año con una receta dulce que tenía muchas ganas de hacer desde que la probé en Bilbao cuando fuimos a visitar a mis primos. La pantxineta o panchineta vasca, es un postre sencillo de la cocina tradicional.

La verdad, es que este es uno de los postres mas fáciles que se pueden hacer y con un resultado de 10 asegurado gracias a que se puede comprar un hojaldre de calidad. Evidentemente, si el hojaldre es casero quedará mucho mejor, pero a mi el del Lidl, como ya sabéis, me encanta.

Para la crema pastelera, yo me he ayudado con la thermomix, aunque se puede usar

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17 Dic, 2017

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Solomillo de cerdo con salsa cumberland

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA CUMBERLAND

solomillo de cerdo con salsa cumberland

Hola a tod@s de nuevo!!!

Seguimos con las ideas fáciles para navidad. Hoy elegimos un segundo plato que vamos a cocinar por completo en nuestra thermomix, un solomillo de cerdo con salsa cumberland que hará las delicias de todos los comensales y del que lo ha cocinado!!!  jejejejeje, veréis que sencillito que es y lo bueno que queda.

Lo mejor de todo, es que es un plato que viste mucho, diferente, lleno de sabor y nada pesado. Recordar que la carne se hace en el varoma mientras que en otras recetas se asa con grasa.

La elegancia de la salsa cumberland es lo que hace este plato diferente. En España no es una salsa conocida, pues es de origen inglés. Esta salsa se suele usar

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12 Dic, 2017

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cóctel de roscón de reyes

CÓCTEL DE ROSCÓN DE REYES

coctel de roscon de reyes

Hola a tod@s de nuevo!!!

Me encanta este cóctel de roscón de reyes y eso que yo no soy nada de alcohol…pero es que éste me pierde. Ya me lo ha pasó mi presentadora de thermomix hace un tiempo y no lo había probado, pero me ha cautivado desde el principio.

No se si será por su suave y delicado sabor al agua de azahar, lo que recuerda al roscón de reyes. Pero lo que es seguro, es que si lo pruebas estarás perdido para siempre.

Además, este cóctel es un entrante estupendo para las fiestas navideñas o para una ocasión especial. También es válido para poner separando las carnes y los pescados, mezclado con mucho hielo picado para aligerar.

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11 Dic, 2017

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Vasitos de mandarina y chocolate

VASITOS DE MANDARINA Y CHOCOLATE

vasitos de mandarina y chocolate

Hola a tod@s de nuevo!!!

Me encanta este postre. Se acercan ya las navidades y hay que ir probando diferentes preparaciones de cara a las fiestas. y nada mejor que estos vasitos de mandarina y chocolate.

Aprovechando que las mandarinas están de temporada y lo bien que combinan los cítricos con el chocolate, me he marcado estos vasitos que no solo son bonitos, si no que serán el broche de oro a una gran cena o comida de celebración.

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9 Dic, 2017

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Crema tibia de espárragos y berberechos

CREMA TIBIA DE ESPÁRRAGOS Y BERBERECHOS

crema tibia de espárragos y berberechos

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy vamos con otra de esas recetas que se hacen con latas de conserva y que nos hacen quedar de escándalo, a lo estilo “Falsorius chef” total, de cocina para impostores.

Desde la primera vez que leí esta receta que me envió mi consejera, que es un amor, pensé que tenía que hacerla. La combinación me parecía irresistible y lo mejor es que probéis esta crema tibia de espárragos y berberechos para decidir que os parece.

Es una receta ideal para una celebración o la navidad, fina elegante, y servida en vaso pequeño o copa, lo hacen un entrante perfecto.

Ni los espárragos ni los berberechos son ingredientes que tengan muchas calorías. Los primeros aportan tan solo

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28 Nov, 2017

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Verdinas con gambones y bacalao

VERDINAS CON GAMBONES Y BACALAO

verdinas con gambones y bacalao

Hola a tod@s de nuevo!!!

Ya os he contado mas de una vez lo mucho que me gusta el cuchareo. No hay cosa mejor que un día de frío y un platito rico de cuchara, guisadito al chup chup….

Hoy he elegido unas verdinas con gambones y bacalao. No las había cocinado nunca y la verdad es que no va a ser la última vez, me ha encantado.

Es una legumbre suave pero con mucho sabor. Guisado con

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6 Nov, 2017

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Yogur con muesli y compota

YOGUR CON MUESLI Y COMPOTA

yogur con muesli y compota

Hola a tod@s de nuevo!!!

Me he hecho con un maravilloso libro de recetas quemagrasas de lo mas interesante. Tiene muchos conceptos que creo que todos deberíamos de conocer, además de muchas recetas ricas, fáciles, sanas…pero sobre todo…quemagrasas.

Esta que os traigo hoy me ha gustado especialmente, a ver que os parece. Es un yogur con muesli y compota ideal para el desayuno o la cena, pero también entre horas. Los ingredientes son sencillos de encontrar en un herbolario o una gran superficie con

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5 Oct, 2017

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Tarta de manzana de la abuela

TARTA DE MANZANA DE LA ABUELA

tarta de manzana de la abuela

Hola a tod@s de nuevo!!!

Como ya sabéis , el domingo fue mi cumpleaños. Os voy a dejar la receta de la tarta de manzana de la abuela que hice para celebrarlo. Me encanta esta tarta y era el día ideal para darse el capricho.

La primera vez que la hice fue de mano de mi amiga Toñi, ella fue quien me dio esta maravillosa receta. Gracias amiga, como siempre no te equivocas en tus elecciones.

La verdad es que no es una tarta difícil de hacer, pero sí laboriosa. Podemos acortar tiempos comprando una base de masa brisa o un bote de compota, pero la diferencia ya os aviso que es muy notable…. como lo casero no hay nada.

Vamos a usar unas manzanas

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