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Flan de huevo a la manera tradicional en olla exprés
FLAN DE HUEVO A LA MANERA TRADICIONAL EN OLLA EXPRÉS
Hola a tod@s de nuevo!!!
Estamos acabando el año y no quería terminarlo sin dejaros mi receta de postre estrella: un flan de huevo a la manera tradicional en olla exprés. Me encanta este flan, creo que es mi postre favorito y es por ello que lo hago muuuchas veces a lo largo del año.
La receta es la que hacía mi abuela y ahora mi madre. Yo la aprendí de ellas, quizá de las pocas, pues ya os he contado en alguna ocasión que a ninguna les gusta la cocina…..a quién habré salido yo???? Jajajajajajaj, es todo un misterio…parece ser que
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Vieiras gratinadas
VIEIRAS GRATINADAS
Hola a tod@s de nuevo!!!
Enfrentamos la última semana antes de la navidad con una receta que me encanta. Unas vieiras gratinadas. Yo soy de las que digo, que en navidad, debemos de comer cosas que durante el resto del año no comamos, siempre que el bolsillo nos lo permita claro.
A mi me encantaría comer langosta, caviar Iraní o angulas…pero va a ser que no, jajajajajajaja.
En serio, hoy en día, prácticamente comemos de todo durante todo el año. Por eso debemos de escoger unas recetas originales y de alimentos que no consumamos de forma habitual. Para mi una de mis recetas de navidad son las vieiras. Sólo las como cuando voy a Galicia y el día de nochebuena.
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Solomillo de cerdo con salsa cumberland
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA CUMBERLAND
Hola a tod@s de nuevo!!!
Seguimos con las ideas fáciles para navidad. Hoy elegimos un segundo plato que vamos a cocinar por completo en nuestra thermomix, un solomillo de cerdo con salsa cumberland que hará las delicias de todos los comensales y del que lo ha cocinado!!! jejejejeje, veréis que sencillito que es y lo bueno que queda.
Lo mejor de todo, es que es un plato que viste mucho, diferente, lleno de sabor y nada pesado. Recordar que la carne se hace en el varoma mientras que en otras recetas se asa con grasa.
La elegancia de la salsa cumberland es lo que hace este plato diferente. En España no es una salsa conocida, pues es de origen inglés. Esta salsa se suele usar
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Redondo de pavo relleno
REDONDO DE PAVO RELLENO
Hola a tod@s de nuevo!!!
Abogando de nuevo por las recetas sencillas y sin complicaciones, os dejo hoy un redondo de pavo relleno que os va a encantar. Cada vez mas, me pedís que os haga recetas que no sean complicadas y de las que en un rato tengas el tema solucionado.
Recetas de este estilo tengo muchas, pero si que es verdad, que de cara a un segundo plato para unas fiestas es un poco mas complicado. Pero he descubierto una que os va a encantar.
La preparación es muy sencilla, puesto que
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Tarta de manzana de la abuela
TARTA DE MANZANA DE LA ABUELA
Hola a tod@s de nuevo!!!
Como ya sabéis , el domingo fue mi cumpleaños. Os voy a dejar la receta de la tarta de manzana de la abuela que hice para celebrarlo. Me encanta esta tarta y era el día ideal para darse el capricho.
La primera vez que la hice fue de mano de mi amiga Toñi, ella fue quien me dio esta maravillosa receta. Gracias amiga, como siempre no te equivocas en tus elecciones.
La verdad es que no es una tarta difícil de hacer, pero sí laboriosa. Podemos acortar tiempos comprando una base de masa brisa o un bote de compota, pero la diferencia ya os aviso que es muy notable…. como lo casero no hay nada.
Vamos a usar unas manzanas
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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimientos
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimientos
Hola a todos de nuevo!!!
Hace poco que mi amiga Noe puso su receta de pimientos rellenos de bacalao y me acordé que ya la tenía guardada de una vez anterior y no la había hecho todavía!!!
Así que me puse manos a la obra y he hecho mi propia receta. Ya sabéis que soy incapaz de seguir una receta al pie de la letra, si no la tuneo….no soy yo, como me dice mi amiga Toñi jajajajaja.
Usando de base su receta, he hecho unos pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimientos que están de muerte lenta.
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Paletilla de cordero lechal asada
PALETILLA DE CORDERO LECHAL ASADA
Hola a todos de nuevo!!!
Os apetece un asadito? Pues vamos a hacer una paletilla de cordero lechal asada. Uno de los asados preferidos en navidad junto al cabrito y el cochinillo.
Recetas de cordero hay mil, cada uno tiene su estilo particular y seguro que muchas están buenas. Yo os dejo la mía personal, en casa gusta mucho por lo jugosa que queda la carne.
Depende de lo que se coma y del tamaño de la paletilla, se puede usar para cada comensal o cada dos. También dependerá de si lo acompañamos de patatas o verduras o lo hacemos así solo. Yo os dejo la receta básica. A mi me gusta acompañarlo tan solo con una buena ensalada, pero con unas patatas panadera tampoco está nada mal, jajajajaja… Otra opción
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Cochinillo asado
COCHINILLO ASADO
Hola a todos de nuevo!!!
Cochinillo asado…es decirlo y ya huelo a navidad! Para mi no hay navidad si no me como un buen cochino. Este asado tan típico de tradición castellana, es sobre todo conocido en Segovia. Pero se hace en otras muchas provincias de manera exquisita.
El cochinillo tiene muchas recetas, no solo se hace asado. En su versión cochifrito, para mi muy pesado, o ahora en sus variedades de baja temperatura o confitado, muy jugoso y lleno de sabor. Pero para mi, no hay nada como mi cochinillo al horno.
En casa hay que usar una receta algo distinta a la que se hace en los grandes asadores, donde tienen unos magníficos hornos de leña que le confieren a la carne un sabor y
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