5 Oct, 2017

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Tarta de manzana de la abuela

TARTA DE MANZANA DE LA ABUELA

tarta de manzana de la abuela

Hola a tod@s de nuevo!!!

Como ya sabéis , el domingo fue mi cumpleaños. Os voy a dejar la receta de la tarta de manzana de la abuela que hice para celebrarlo. Me encanta esta tarta y era el día ideal para darse el capricho.

La primera vez que la hice fue de mano de mi amiga Toñi, ella fue quien me dio esta maravillosa receta. Gracias amiga, como siempre no te equivocas en tus elecciones.

La verdad es que no es una tarta difícil de hacer, pero sí laboriosa. Podemos acortar tiempos comprando una base de masa brisa o un bote de compota, pero la diferencia ya os aviso que es muy notable…. como lo casero no hay nada.

Vamos a usar unas manzanas

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31 Ene, 2017

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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimientos

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimientos

pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Hola a todos de nuevo!!!

Hace poco que mi amiga Noe puso su receta de pimientos rellenos de bacalao y me acordé que ya la tenía guardada de una vez anterior y no la había hecho todavía!!!

Así que me puse manos a la obra y he hecho mi propia receta. Ya sabéis que soy incapaz de seguir una receta al pie de la letra, si no la tuneo….no soy yo, como me dice mi amiga Toñi jajajajaja.

Usando de base su receta, he hecho unos pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimientos que están de muerte lenta.

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19 Dic, 2016

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Paletilla de cordero lechal asada

PALETILLA DE CORDERO LECHAL ASADA

paletilla de cordero lechal asada

Hola a todos de nuevo!!!

Os apetece un asadito?  Pues vamos a hacer una paletilla de cordero lechal asada. Uno de los asados preferidos en navidad junto al cabrito y el cochinillo.

Recetas de cordero hay mil, cada uno tiene su estilo particular y seguro que muchas están buenas. Yo os dejo la mía personal, en casa gusta mucho por lo jugosa que queda la carne.

Depende de lo que se coma y del tamaño de la paletilla, se puede usar para cada comensal o cada dos. También dependerá de si lo acompañamos de patatas o verduras o lo hacemos así solo. Yo os dejo la receta básica. A mi me gusta acompañarlo tan solo con una buena ensalada, pero con unas patatas panadera tampoco está nada mal, jajajajaja… Otra opción

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9 Dic, 2016

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Cochinillo asado

COCHINILLO ASADO

cochinillo asado

Hola a todos de nuevo!!!

Cochinillo asado…es decirlo y ya huelo a navidad! Para mi no hay navidad si no me como un buen cochino. Este asado tan típico de tradición castellana, es sobre todo conocido en Segovia. Pero se hace en otras muchas provincias de manera exquisita.

El cochinillo tiene muchas recetas, no solo se hace asado. En su versión cochifrito, para mi muy pesado, o ahora en sus variedades de baja temperatura o confitado, muy jugoso y lleno de sabor. Pero para mi, no hay nada como mi cochinillo al horno.

En casa hay que usar una receta algo distinta a la que se hace en los grandes asadores, donde tienen unos magníficos hornos de leña que le confieren a la carne un sabor y

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7 Dic, 2016

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Roscos de vino caseros

ROSCOS DE VINO CASEROS

roscos de vino caseros

Hola a todos de nuevo!!!

Seguimos con las recetas de tradición navideña en España y que mejor que unos roscos de vino caseros. Para mí una delicia que jamás pensé hacer en casa. Pero visto lo visto… no va a ser la última. Esta vez, la receta es de mi amiga Ascen Romero. Muchísimas gracias por la receta guapa, es igual de fácil de hacer que de comer!!!

Le estoy cogiendo el hilo a esto de los dulces navideños y me estoy animando en demasía, jajajaja. Ya veremos en que acaba toda esta fiebre de hacer dulces navideños que me ha dado. Pero es que son todos tan fáciles de hacer… y luego están tan ricos!!!! Que no hay color con lo que se compra. Y no hablo sólo de los ingredientes, si no que hablo de sabor, de recuperar ese sabor olvidado de hace años, de lo casero… en fin… sólo os animo a que los probéis y luego me contéis.

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28 Oct, 2016

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Tartaletas de verdura asada

TARTALETAS DE VERDURA ASADA

tartaletas de verdura asada

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy me han preguntado si tenía alguna receta de canapés o de tartaletas y recordé esta receta que tanto me gusta y que os traigo. Unas tartaletas de verdura asada que gustan a todos y siempre triunfan.

Yo he elegido un relleno de pimiento y berenjena, pero podéis utilizar calabacines, setas, cebollas, huevo, queso, tomate, incluso

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25 Abr, 2016

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Tarta de fresas y nata

TARTA DE FRESAS Y NATA

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Hola a todos de nuevo!!!

Se acerca el día de la madre y nada mejor para celebrarlo que hacer una gran tarta, una tradicional, de las de toda la vida, pero no por ello menos rica, hoy hacemos una tarta de fresas y nata.

Hay mil formas de hacer esta tarta, pero a mi me gusta mucho mi receta, siempre triunfa y hace mucho que no la hacía.

Los ingredientes son sencillos y las técnicas muy básicas, así que os animo a todos a que la probéis pues os sorprenderá lo sencilla que resulta. Solo debemos

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1 Dic, 2015

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Endivias con ahumados

endivias con ahumados

Hola a todos de nuevo!!!

Seguimos con recetas que nos pueden servir para muchas ocasiones y quedar fenomenal. Hoy vamos con unas endivias con ahumados.

Este es un rico entrante, suave, refrescante e ideal para las cenas de verano. Además es rápido de hacer y se puede hacer la crema de ahumado con anterioridad y sacar en el momento de servir. Se puede usar para sustituir por la

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