28 Feb, 2016

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Bolitas de pollo con tomate

bolitas de pollo con salsa

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy vamos con unas bolitas de pollo con tomate, un plato sencillo de hacer y muy rico, ideal para todos los que empiezan en la cocina, pues al contrario que en las albóndigas, no hay que controlar tiempos de fritura, pues se tienen que hacer del todo y no hay que enrollarse con la salsa, usaremos un tomate frito. Lógicamente, la salsa de tomate estará mas rica si es casera, pero se puede hacer con una comprada.

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22 Ene, 2016

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Chocolate a la taza con picatostes

CHOCOLATE A LA TAZA CON PICATOSTES

chcolate a la taza con picatostes

Hola a todos de nuevo!!!

En un día de frío, no hay cosa mas rica que un chocolate a la taza con picatostes bien calentito. Una merienda cena ideal de una tarde de domingo. Claro, que también se puede acompañar con unos churros y unas porras, que no es mala combinación, pero yo prefiero los picatostes, que si están bien hechos son toda una delicia.

Son muchas las marcas de chocolate que he probado para hacerlo, pero os puedo asegurar sin lugar a dudas, que mi favorita es

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19 Ene, 2016

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Alitas de pollo fritas

alita pollo frita

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy os traigo mis famosas alitas de pollo fritas, que no sé porqué, pero tienen un éxito absoluto entre toda la gente que las prueba. Todos dicen que son especiales, que a ellos no les quedan así, a pesar de que muchos han visto como las hago…y es que realmente, no tienen ningún misterio. Yo siempre digo, que lo importante es el punto crujiente del frito y que la salsa esté bien hecha. Sin mas. Pero no puedo

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4 Nov, 2015

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Albóndigas a la carbonara

ALBÓNDIGAS A LA CARBONARA

albondigas a la carbonara

Hola a tod@s de nuevo!!!

Recetas para hacer albóndigas hay muchas, podemos usar diferentes aliños, carnes de distintas variedades y acompañarlas de mil salsas …Pero hoy, os dejo la receta de unas albóndigas a la carbonara. Deliciosas y poco vistas, estoy segura que gustarán a todos los comensales sean grandes o pequeños.

Hay varias formas de hacer las albóndigas, incluso venden una pinza que se supone que las forma, digo que se supone porque yo la compré…..

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31 Oct, 2015

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Buñuelos de viento y los trucos para que queden de 10

BUÑUELOS DE VIENTO Y TRUCOS

Buñuelos portada

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy os traigo unos buñuelos de viento y los trucos para que os queden perfectos. Son mis dulces favoritos típicos de esta época del año. Se les llama de viento porque al freírse se hinchan y se quedan huecos por dentro, por lo que permite que se rellenen con toda facilidad, pero entonces ya no serán buñuelos de viento, serán buñuelos rellenos. Los rellenos mas típicos son crema pastelera, nata, cabello de ángel, batata, chocolate o trufa.

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7 Oct, 2015

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Xuxos de crema fáciles

XUXOS DE CREMA FÁCILES

xuxos de crema fáciles

 

Hola a todos de nuevo!!!

Me encantan los bollos, no es que sea yo muy golosa, pero he de reconocer que los bollos me apasionan. El problema es que la bollería industrial está repleta de grasas poco saludables, por eso es mejor hacerlos caseros.

Pero a caballo entre lo industrial y lo casero, está esta receta que os traigo, unos xuxos de crema fáciles . Vamos a usar unos croissants comprados para preparar unos bollos en un pis pas. Por supuesto que podemos hacer los croissants nosotros, es mucho mas saludable,

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1 Oct, 2015

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Rosquillas integrales

 

rosquillas integrales

Hola a todos de nuevo!!!

Para celebrar mi cumple, como todavía sigo con mi dieta, no me he querido exceder mucho y he hecho un capricho saludable, bueno….algo mas saludable, que lleva azúcar moreno y harina integral…jajajajaja. Hoy os voy a dejar la primera receta que hice con la thermomix, unos rosquillas integrales…ya, ya, ya se que están fritas…..pero un día es un día, no?

Una receta muy sencilla, pero cargada de sabor. Salen unas rosquillas muy ricos y nada secos si controlas el tiempo de la freidora. Lo que mas me gusta de esta receta es que la hacemos con harina integral y azúcar moreno, cosas que me encantan en los dulces. Todo lo industrial está cargado

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24 Sep, 2015

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Croquetas de pulpo sin leche

CROQUETAS DE PULPO

croquetas de pulpo

 

Hola a tod@s de nuevo!!!

Cocinar sin leche, es en muchos casos una necesidad y no una elección. Pero no por ello debemos renunciar a recetas que tradicionalmente se hacen con este ingrediente. Hoy vamos a hacer croquetas de pulpo sin leche, aprovechando la cabeza y parte alta del pulpo que cocí con anterioridad. Se pueden hacer en el momento o congelar el pulpo picado y el caldo de cocción y así tener listo para otra ocasión.

En este caso, renunciar a la leche a favor del caldo de cocción, es además aportar un extra de sabor de pulpo a nuestras croquetas.

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