4 Abr, 2017

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Torrijas doble chocolate con almíbar de naranja

TORRIJAS DOBLE CHOCOLATE

torrijas doble chocolate

Hola a tod@s de nuevo!!!

Este fin de semana me he metido en la cocina dispuesta a inventar unas torrijas que fueran insuperables. Y he de decir…aunque me esté mal, que me han quedado para chuparse los dedos.

La primera receta que os dejo, por votación popular, es la de torrijas doble chocolate. Le he llamado así porque no solo están rellenas de chocolate, sino que las hemos remojado en chocolate a la taza ligero. Una delicia con un sabor a chocolate como ninguna. Pero además, le he dado un contraste

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3 Abr, 2017

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Torrijas de vino blanco infusionado

TORRIJAS DE VINO BLANCO

torrijas de vino blanco

Hola a tod@s de nuevo!!!

La verdad es que hacer torrijas es una de las tareas de cocina que mas me relaja. Además, hay tantas versiones, variedades y recetas a inventar y descubrir….que me embobo cuando me pongo con ellas, jajajajaja.

La receta de torrijas de vino blanco me la ha dado la mama de mi vecina Isabel. Hablando con ella, me comentó que su madre las hacía todos los años con vino blanco. Así que al día siguiente de la conversación, tenía a su mamá en la puerta de mi casa con unas torrijas….jejejeje que majas!!! Si es que hay gente que se hace querer… en fin, a lo que vamos; me dio la mujer la receta de esa delicia, que en honor a la verdad, estaban mas ricas que lo que imaginaba. Muchas Gracias por la receta Isabel!!!

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10 Nov, 2016

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Pechugas de pollo en salsa de limón

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE LIMÓN

pechugas de pollo en salsa de limón

Hola a todos de nuevo!!!

Mi amiga Lorena Millán ha publicado en su blog una receta de filetes de pollo que me inspiró para hacer esta receta. Unos filetes de pollo en salsa que son ideales para dejarse hecha la comida de un día para otro, para llevar a la oficina, a la playa, al campo….siempre quedan tiernos y llenos de sabor. Y como me dijo mi amiga Lorena, de un día para otro, están mucho mejor.

La pechuga del pollo es una carne con

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26 Oct, 2016

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Croquetas de buey de mar y cangrejo

CROQUETAS DE BUEY DE MAR Y CANGREJO

croquetas de buey de mar

Hola a todos de nuevo!!!

Y me vais a permitir que haga un inciso en mi dieta y me de un capricho. Vamos a hacer unas croquetas de buey de mar y cangrejo “pa caerse muerto”.

Y es que después de la pequeña mariscada del finde, me ha sobrado un poco de buey de mar y de unas pinzas de cangrejo. La opción mas estupenda para aprovechar estos restos es la de hacer unas croquetas. Pero se puede usar cualquier otro marisco que nos haya sobrado: langostinos, txangurro, gambas, etc.

En esta ocasión os he preparado la receta al mas puro estilo

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21 Oct, 2016

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Pechugas de pollo crujientes rellenas de queso

PECHUGAS DE POLLO CRUJIENTES RELLENAS DE QUESO

pechugas de pollo crujientes rellenas de queso

Hola a todos de nuevo!!!

Que versátil es la carne de pollo verdad? Igual nos vale para hacer dieta, que para marcarnos un platazo. Deseada por grandes y pequeños, no conozco a nadie a quien no le guste de una u otra forma. Hoy hacemos pechugas de pollo crujientes rellenas de queso. Uno de los platos de pollo favoritos de mis niños.

La pechuga es la parte con menos grasa del pollo. Se suele hacer a la plancha en dietas, por su bajo aporte calórico, tan solo 145 por cada 100 grs.

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26 Jul, 2016

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Berenjenas a la andaluza con miel

BERENJENAS A LA ANDALUZA

berenjenas a la andaluza

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy os dejo una de mis recetas favoritas, berenjenas a la andaluza. Crujientes y con un suave y delicado sabor dulce, son un entrante ideal que nunca deja indiferente a nadie.

Si se siguen de forma cuidadosa los pasos, es una sencilla receta de hacer y que siempre queda rica.

Debido a las pocas calorías que nos brindan las berenjenas, unas 25 por cada 100 grs, nos podemos permitir el lujo de hacerlas fritas e incrementar un poco el aporte calórico con la fritura, pero os puede asegurar que se gana y mucho en sabor. Siempre tenemos la opción de no ponerles

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16 Mar, 2016

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Torrijas de vino moscatel malagueñas

TORRIJAS DE VINO MOSCATEL

torrijas de vino moscatel

Hola a tod@s de nuevo!!!

Ya hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer unas torrijas de vino. Solo recordaba haberlas comido cuando era pequeña y no me habían gustado nada. Mi mami las hacía siempre porque a mi abuelo le encantaban. Recordaba que eran de vino tinto, pero he descubierto que si las haces con vino blanco o con vino dulce, quedan mas suaves y son una delicia.

Como no sabía muy bien como hacerlas, hice primero un invento con vino moscatel, que resultó ser todo un descubrimiento,

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12 Mar, 2016

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Torrijas un paso

TORRIJAS UN PASO

torrijas un paso portada

Hola a tod@s de nuevo!!!

Como ya os conté por la página del Facebook,  voy a ir poniendo diferentes recetas de torrijas, para que haya para todos los gustos. Hoy os dejo las torrijas un paso. Y os preguntaréis que demonios es eso de un paso…pues fácil, vamos a mezclar los huevos y la leche y de ahí irán directamente a freír, de esa forma, nos ahorramos el paso del rebozado y quedarán tan jugosas que no se necesitará hacerles nada mas. No me diréis que no es cómodo.

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