26 Oct, 2016

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Croquetas de buey de mar y cangrejo

CROQUETAS DE BUEY DE MAR Y CANGREJO

croquetas de buey de mar

Hola a todos de nuevo!!!

Y me vais a permitir que haga un inciso en mi dieta y me de un capricho. Vamos a hacer unas croquetas de buey de mar y cangrejo “pa caerse muerto”.

Y es que después de la pequeña mariscada del finde, me ha sobrado un poco de buey de mar y de unas pinzas de cangrejo. La opción mas estupenda para aprovechar estos restos es la de hacer unas croquetas. Pero se puede usar cualquier otro marisco que nos haya sobrado: langostinos, txangurro, gambas, etc.

En esta ocasión os he preparado la receta al mas puro estilo

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21 Oct, 2016

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Pechugas de pollo crujientes rellenas de queso

PECHUGAS DE POLLO CRUJIENTES RELLENAS DE QUESO

pechugas de pollo crujientes rellenas de queso

Hola a todos de nuevo!!!

Que versátil es la carne de pollo verdad? Igual nos vale para hacer dieta, que para marcarnos un platazo. Deseada por grandes y pequeños, no conozco a nadie a quien no le guste de una u otra forma. Hoy hacemos pechugas de pollo crujientes rellenas de queso. Uno de los platos de pollo favoritos de mis niños.

La pechuga es la parte con menos grasa del pollo. Se suele hacer a la plancha en dietas, por su bajo aporte calórico, tan solo 145 por cada 100 grs.

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26 Jul, 2016

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Berenjenas a la andaluza con miel

BERENJENAS A LA ANDALUZA

berenjenas a la andaluza

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy os dejo una de mis recetas favoritas, berenjenas a la andaluza. Crujientes y con un suave y delicado sabor dulce, son un entrante ideal que nunca deja indiferente a nadie.

Si se siguen de forma cuidadosa los pasos, es una sencilla receta de hacer y que siempre queda rica.

Debido a las pocas calorías que nos brindan las berenjenas, unas 25 por cada 100 grs, nos podemos permitir el lujo de hacerlas fritas e incrementar un poco el aporte calórico con la fritura, pero os puede asegurar que se gana y mucho en sabor. Siempre tenemos la opción de no ponerles

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16 Mar, 2016

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Torrijas de vino moscatel malagueñas

TORRIJAS DE VINO MOSCATEL

torrijas de vino moscatel

Hola a tod@s de nuevo!!!

Ya hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer unas torrijas de vino. Solo recordaba haberlas comido cuando era pequeña y no me habían gustado nada. Mi mami las hacía siempre porque a mi abuelo le encantaban. Recordaba que eran de vino tinto, pero he descubierto que si las haces con vino blanco o con vino dulce, quedan mas suaves y son una delicia.

Como no sabía muy bien como hacerlas, hice primero un invento con vino moscatel, que resultó ser todo un descubrimiento,

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12 Mar, 2016

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Torrijas un paso

TORRIJAS UN PASO

torrijas un paso portada

Hola a tod@s de nuevo!!!

Como ya os conté por la página del Facebook,  voy a ir poniendo diferentes recetas de torrijas, para que haya para todos los gustos. Hoy os dejo las torrijas un paso. Y os preguntaréis que demonios es eso de un paso…pues fácil, vamos a mezclar los huevos y la leche y de ahí irán directamente a freír, de esa forma, nos ahorramos el paso del rebozado y quedarán tan jugosas que no se necesitará hacerles nada mas. No me diréis que no es cómodo.

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28 Feb, 2016

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Bolitas de pollo con tomate

bolitas de pollo con salsa

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy vamos con unas bolitas de pollo con tomate, un plato sencillo de hacer y muy rico, ideal para todos los que empiezan en la cocina, pues al contrario que en las albóndigas, no hay que controlar tiempos de fritura, pues se tienen que hacer del todo y no hay que enrollarse con la salsa, usaremos un tomate frito. Lógicamente, la salsa de tomate estará mas rica si es casera, pero se puede hacer con una comprada.

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22 Ene, 2016

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Chocolate a la taza con picatostes

CHOCOLATE A LA TAZA CON PICATOSTES

chcolate a la taza con picatostes

Hola a todos de nuevo!!!

En un día de frío, no hay cosa mas rica que un chocolate a la taza con picatostes bien calentito. Una merienda cena ideal de una tarde de domingo. Claro, que también se puede acompañar con unos churros y unas porras, que no es mala combinación, pero yo prefiero los picatostes, que si están bien hechos son toda una delicia.

Son muchas las marcas de chocolate que he probado para hacerlo, pero os puedo asegurar sin lugar a dudas, que mi favorita es

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19 Ene, 2016

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Alitas de pollo fritas

alita pollo frita

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy os traigo mis famosas alitas de pollo fritas, que no sé porqué, pero tienen un éxito absoluto entre toda la gente que las prueba. Todos dicen que son especiales, que a ellos no les quedan así, a pesar de que muchos han visto como las hago…y es que realmente, no tienen ningún misterio. Yo siempre digo, que lo importante es el punto crujiente del frito y que la salsa esté bien hecha. Sin mas. Pero no puedo

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