8 Ago, 2016

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Pollo al limón rápido

Pollo al limón rápido

pollo al limón rápido

Hola a todos de nuevo!!!

Me encanta esta receta!!! Es de las pocas que me enseñó mi madre, que como ya os he comentado en varias ocasiones, no le gusta nada cocinar. Es una receta muy fácil y rápida, típica de las personas que prefieren pasar el tiempo en otra estancia de la casa que no sea la cocina, jajajajaja. Y como tal, se hace en una olla rápida o una exprés.

Vamos a hacer un pollo al limón rápido que está delicioso, de sabor suave y muy

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11 Jul, 2016

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Tipos de caldos y fumet

Tipos de caldos y fumet

Tipos de caldos y fumet

 

Hola a todos de nuevo!!!

Hace mucho que no hacemos una entrada de escuela de cocina y que me habéis pedido reiteradamente, vamos a ver los diferentes tipos de caldos y fumet que se pueden hacer. Ya sea para tomarlos solo o bien para la preparación de algún plato como guisos, salsas, sopas,  fideuas o las tan aclamadas paellas del verano…

Son muchos los beneficios de los caldos; su principal

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29 Feb, 2016

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Callos de ternera

CALLOS DE TERNERA

callos de ternera

Hola a todos de nuevo!!!

Con este frío que nos está haciendo no digáis que no apetece un buen plato consistente de los que alimentan no solo el cuerpo sino el alma..vamos a hacer unos callos de ternera con morro y pata.

Plato tradicional madrileño, aún que con ciertas variaciones sobre el mío, es una opción económica para dar de comer a mucha gente.

Los callos son el estómago de la vaca y están dentro del grupo de alimentos de los llamados vísceras.

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13 Ene, 2016

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Potaje de garbanzos gourmet

 

POTAJE DE GARBANZOS GOURMET

potaje de garbanzos gourmet

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hemos tenido un invierno muy benévolo y a penas si ha hecho frío. Pero con este temporal que nos azota desde hace unos días, solo apetece tomar cosas calentitas que nos templen el cuerpo. Hoy vamos a hacer un potaje de garbanzos gourmet. Una exquisitez que no se parece mucho al tradicional, pues éste tiene un punto de marisco que lo hace muy especial.

No se por qué, pero cuando se habla de potaje, la gente no suele poner buena cara. Quizá

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28 Sep, 2015

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Trucos para espesar un guiso o una salsa

TRUCOS PARA ESPESAR UN GUISO O UNA SALSA

trucos para espesar un guiso o una salsa

Hola a todo@s de nuevo!!!

Si alguna vez tenemos una salsa o el caldo de un guiso, que se nos ha quedado muy líquido, hay varias formas para espesarlo. Así, el aspecto de nuestra preparación, variará sensiblemente, haciéndolo mas apetecible. Vamos a ver diferentes trucos para espesar un guiso o una salsa, utilizando diferentes ingredientes.

HARINA

Quizá es el truco para espesar un guiso o una salsa más común. Usar la harina de trigo,  si no se usa correctamente, podemos arruinar la preparación, pues si se añade sin más, no sólo no se disolverá,

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23 Sep, 2015

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Sopa quema grasas

SOPA QUEMA GRASAS

sopa quema grasas

 

Hola a tod@s de nuevo!!!

Me encanta la sopa, pero he de reconocer que ésta es mi perdición. La sopa quema grasas se puede tomar como parte de la dieta de adelgazamiento quema grasa, comiéndola cada vez que nos entre hambre, aunque si queremos seguir esta dieta de siete días, la sopa será sólo un complemento.

Yo desde luego no lo recomiendo, perder peso de forma saludable requiere del consumo de todos los grupos de alimentos, sin restricción, solo hay

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8 Jun, 2015

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Arroz caldoso con codorniz

 

arroz caldoso con codorniz

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy vamos con una receta de esas especiales, que por sencillas y fáciles de hacer se convierten en una receta 10. Vamos a hacer un , una delicia al alcance de todos por lo común de sus ingredientes y por económico.

El arroz, ese maravilloso ingrediente al que le va bien todo lo que le añadamos. Es un cereal que aporta pocas calorías, 100 grs de arroz cocido tiene 130 calorías y  nada de colesterol y de azúcares.  Contiene calcio y

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19 May, 2015

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Rabo de toro

RABO DE TORO

rabo de toro

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy os voy a enseñar a hacer un platazo, rabo de toro. Es uno de esos platos a los que muchos no les da ni por pensar en él, creyendo que es demasiado complicado o entretenido. Pero nada mas lejos de la realidad. Solo necesitamos buena materia prima y muchas ganas de comer un plato tan divino como este.

Hoy en día podemos encontrar rabo de toro o de ternera en cualquier carnicería o incluso en supermercados como el Carrefour. No es un producto caro y eso sí, de toro toro…no sé si lo encontraréis, pero aunque sea de vaca está exquisito.

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