20 Dic, 2016

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Menús navideños 2016

MENÚS NAVIDEÑOS

menús navideños

Hola a tod@s de nuevo!!!

Después del éxito obtenido el año pasado con las ideas de menús navideños, he preparado unos menús con nuevos platos y nuevas ideas.

Este año no ha sido diferente a años anteriores y de nuevo mis amigas me piden ayuda. Cada persona es un mundo y tengo que tener en cuenta sus gustos, necesidades, tiempo disponible, nivel en cocina o si les gusta o no cocinar, jjajajajaja.

Recordar que todas las recetas las tenéis en el blog,  pero para facilitar la tarea os dejaré los enlaces con cada plato propuesto, solo tenéis que pinchar sobre el nombre  y os llevará a la receta.

Siguen siendo menús sencillos que se componen de un par de entrantes, un plato principal y un segundo plato. Además

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13 Dic, 2016

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Cangrejos de río en salsa

CANGREJOS DE RÍO EN SALSA

cangrejos de río en salsa

Hola a todos de nuevo!!!

Esta receta es una de mis preferidas para la celebración de estas fechas navideñas, aunque es ideal para cualquier reunión. Unos cangrejos de río en salsa bien elaborados, siempre son de agradecer.

La gracia de este plato reside en la salsa, pues todo sea dicho de paso, comer, lo que se dice comer, comes poco. Son de esos platos que llamo yo «de entretenimiento», parece que comes por lo que tardas, pero en realidad al estómago llega poco. Por eso es imprescindible tener a mano un buen pedazo de pan o una cuchara con la que tomar la salsa.

Os aconsejo eso si, que si no hay mucha confianza

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6 Dic, 2016

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Ensalada tibia de berros y bacon

ENSALADA TIBIA DE BERROS Y BACON

ensalada tibia de berros y bacon

Hola a todos de nuevo!!!

Hace ya mucho que no tocamos el mundo ensalada. Y digo mundo, porque se puede hacer una ensalada de prácticamente cualquier cosa. Hoy vamos con una muy original, una ensalada tibia de berros y bacon que es una locura.

Por regla general, estamos acostumbraos a tomar las ensaladas frías, pero tenemos unas maravillosas opciones de tomarlas templadas. Hoy conocemos una.

Aunque bien es cierto que es una ensalada con bacon

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17 Nov, 2016

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Crestas de gallo guisadas

CRESTAS DE GALLO GUISADAS

 

crestas de gallo guisadas

Hola a tod@s de nuevo!!!

Seguro que mas de uno ha llegado hasta aquí preguntándose si es posible que esto se coma. Pues sí, se come y es una delicia. Vamos a cocinar crestas de gallo guisadas.

Durante años, este plato tradicional de la gastronomía de Cuenca y de Zamora, ha caído en el olvido, casi en la desaparición. Pero grandes chefs lo han devuelto a la vida cuando han visto que es un manjar con el que hacer grandes y espectaculares platos.

Si no recuerdo mal, hay una marca muy conocida y carísima, que ya las hace enlatadas, metidas

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15 Nov, 2016

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Huevos de nieve

HUEVOS DE NIEVE

huevos de nieve

Hola a tod@s de nuevo!!!

Os traigo una receta fácil y vistosa, ideal para adornar vuestros platos o bien para hacer más presentables unos simples huevos cocidos. Hoy aprendemos a hacer huevos de nieve.

Yo solo los uso para adornar porque luego da pena comérselos, jajajajaja. Pero los podéis hacer con los niños y luego que disfruten comiéndoselos. Así podrán probar nuevos sabores de una forma divertida.

Es una receta muy sencilla, lo único que necesitamos es un poco de paciencia para montar nuestros huevos de nieve y que queden perfectos.

Yo aconsejo hacer unos cuantos antes de la ocasión en los que queramos mostrarlos. Ya veréis como enseguida

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13 Nov, 2016

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Salpicón de marisco fácil

SALPICÓN DE MARISCO FÁCIL

salpicón de marisco

Hola a todos de nuevo!!!

Recetas de salpicón de marisco hay…ufff yo que sé cuantas. Casi se puede decir que la variedad es infinita. Y lo mejor de todo es que cualquiera está buena.

Yo os voy a dejar una receta de salpicón de marisco fácil con ingredientes sencillos y que se hace en un plis plas. Ideal como plato veraniego o entrante navideño, si estás a dieta o como una variedad de ensalada…tu eliges.

Ya sabéis que

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8 Nov, 2016

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Carrilleras de cerdo guisadas

CARRILLERAS DE CERDO GUISADAS

Carrilleras de cerdo guisadas

Hola a todos de nuevo!!!

Con este tiempo tan frío, lo que apetece son potajes y guisos, platos estupendos para combatirlo y ponerle al mal tiempo buena cara. Hoy os traigo unas carrilleras de cerdo guisadas que son un segundo plato estupendo y que junto con una ensalada se convierten en una comida completa y que entona el cuerpo.

Este tipo de carne parece que se ha puesto de moda últimamente. Estos años de atrás ha tenido un bajo consumo. Incluso era difícil de encontrar fuera

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31 Oct, 2016

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Revuelto de cebolleta y setas

REVUELTO DE CEBOLLETA Y SETAS

Revuelto de cebolleta y setas

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy vamos con uno de mis revueltos favoritos. Vamos a hacer un revuelto de cebolleta y setas, pero no solo usando la parte blanca de las cebolletas, si no los porretos.

Los porretos son los tallos verdes de las cebolletas, esa parte que se suele tirar. Así pues, tenemos una receta de aprovechamiento con la que ahorras.

El sabor y la intensidad que aporta esta parte al revuelto, es excepcional. Por regla general no es una parte que se consuma. Yo os aconsejo que vayáis guardándolos

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