10 Abr, 2017

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Chirlas al ajillo rápidas

CHIRLAS AL AJILLO RÁPIDAS

chirlas al ajillo

Hola a tod@s de nuevo!!!

Cuando uno piensa en platos vistosos, sabrosos, sencillos, baratos….la verdad es que las ideas se van reduciendo. Pero este plato es un ejemplo maravilloso de dichas exigencias. Por eso estoy segura de que lo vais a repetir en mas de una ocasión.

Lo mismo nos cuadra como un aperitivo con unos vinos o cañas antes de comer, que como entrante de comidas o cenas.

Las chirlas son uno de los mariscos con mas bajo contenido de grasa por lo que tan solo aportan 47 calorías por cada 100 grs de parte comestible. Pero además

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27 Mar, 2017

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Corvina al horno

CORVINA AL HORNO

corvina al horno

Hola a tod@s de nuevo!!!

Si nunca habéis probado la corvina al horno, no os podéis perder esta receta. Es un pescado blanco de textura firme y a penas tiene espinas. Ideal para los nenes y para los que no gustan mucho de este alimento.

Tal vez, lo mas común es comprar este pescado para hacer ceviche, por su sabor y su carne dura, pero en España no gusta mucho el pescado crudo. Lo normal,  es hacerla al horno, resulta deliciosa.

La corvina es un pescado que solo nos aporta 150 calorías por cada 100 grs, bajo en grasas y con

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6 Feb, 2017

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Trucos para adelgazar sin hacer dieta

TRUCOS PARA ADELGAZAR SIN HACER DIETA

trucos para adeldazar sin hacer dieta

Hola a todos de nuevo!!!

Ya hemos comenzado febrero y si aún no perdiste los kilos de la navidad…estás tardando ya. El verano está a la vuelta de la esquina y nos queda pasar la Semana Santa y sus torrijas, buñuelos y demás…..ufffff….

Así que buscando y buscando, he hallado unos consejos que nos pueden ayudar mucho en este propósito sin necesidad de hacer un régimen. A ver que os parecen.

Trucos para adelgazar sin hacer dieta

Empecemos con los 10 trucos, pero antes algo muy básico.

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11 Ene, 2017

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Ceviche de corvina

CEVICHE DE CORVINA

ceviche de corvina

Hola a todos de nuevo!!!

El ceviche de corvina, es quizá uno de mis platos favoritos de pescado. Existen varios tipos de ceviche, pero uno de los más reconocidos del mundo es sin duda el ceviche de corvina Peruano. De hecho, es patrimonio Cultural de la Nación y el plato más representativo de Perú.
Existen diferentes recetas para prepararlo. Entre otras, puede ser con pulpo, con conchas negras, con calamares, con marisco. Pero el verdadero, es el ceviche tradicional de pescado.

Cada país de latinoamérica tiene su receta y yo , por supuesto,

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20 Dic, 2016

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Menús navideños 2016

MENÚS NAVIDEÑOS

menús navideños

Hola a tod@s de nuevo!!!

Después del éxito obtenido el año pasado con las ideas de menús navideños, he preparado unos menús con nuevos platos y nuevas ideas.

Este año no ha sido diferente a años anteriores y de nuevo mis amigas me piden ayuda. Cada persona es un mundo y tengo que tener en cuenta sus gustos, necesidades, tiempo disponible, nivel en cocina o si les gusta o no cocinar, jjajajajaja.

Recordar que todas las recetas las tenéis en el blog,  pero para facilitar la tarea os dejaré los enlaces con cada plato propuesto, solo tenéis que pinchar sobre el nombre  y os llevará a la receta.

Siguen siendo menús sencillos que se componen de un par de entrantes, un plato principal y un segundo plato. Además

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13 Dic, 2016

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Cangrejos de río en salsa

CANGREJOS DE RÍO EN SALSA

cangrejos de río en salsa

Hola a todos de nuevo!!!

Esta receta es una de mis preferidas para la celebración de estas fechas navideñas, aunque es ideal para cualquier reunión. Unos cangrejos de río en salsa bien elaborados, siempre son de agradecer.

La gracia de este plato reside en la salsa, pues todo sea dicho de paso, comer, lo que se dice comer, comes poco. Son de esos platos que llamo yo “de entretenimiento”, parece que comes por lo que tardas, pero en realidad al estómago llega poco. Por eso es imprescindible tener a mano un buen pedazo de pan o una cuchara con la que tomar la salsa.

Os aconsejo eso si, que si no hay mucha confianza

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6 Dic, 2016

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Ensalada tibia de berros y bacon

ENSALADA TIBIA DE BERROS Y BACON

ensalada tibia de berros y bacon

Hola a todos de nuevo!!!

Hace ya mucho que no tocamos el mundo ensalada. Y digo mundo, porque se puede hacer una ensalada de prácticamente cualquier cosa. Hoy vamos con una muy original, una ensalada tibia de berros y bacon que es una locura.

Por regla general, estamos acostumbraos a tomar las ensaladas frías, pero tenemos unas maravillosas opciones de tomarlas templadas. Hoy conocemos una.

Aunque bien es cierto que es una ensalada con bacon

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17 Nov, 2016

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Crestas de gallo guisadas

CRESTAS DE GALLO GUISADAS

 

crestas de gallo guisadas

Hola a tod@s de nuevo!!!

Seguro que mas de uno ha llegado hasta aquí preguntándose si es posible que esto se coma. Pues sí, se come y es una delicia. Vamos a cocinar crestas de gallo guisadas.

Durante años, este plato tradicional de la gastronomía de Cuenca y de Zamora, ha caído en el olvido, casi en la desaparición. Pero grandes chefs lo han devuelto a la vida cuando han visto que es un manjar con el que hacer grandes y espectaculares platos.

Si no recuerdo mal, hay una marca muy conocida y carísima, que ya las hace enlatadas, metidas

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