12 May, 2016

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pan de chocolate y pasas

PAN DE CHOCOLATE Y PASAS

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Hola a tod@s de nuevo!!!

Ya os he hecho varias recetas de pan, pero esta vez me he animado con un pan dulce, un pan de chocolate y pasas que es una delicia. Ideal para desayuno o merienda, tostado y con un poco de mantequilla…ummmm «pa caerse muerto»… jajajajajjaja.

No hay nada como el pan casero, pero si además es un pan de chocolate y pasas…creerme que vais a hacer las delicias de todos los de casa. Un pan natural sin conservantes ni colorantes que dura unos días tapado con un paño y dentro de una bolsa.

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4 May, 2016

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Pan de sésamo casero

Pan de sésamo

pan de sesamo

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy volvemos con recetas de pan. Esta de hoy es divina para el desayuno, pues es un pan natural, de sabor neutro y que combina a las mil maravillas con un poco de mantequilla y de mermelada.

El pan de sésamo además nos aporta un plus de calcio, magnesio, fósforo y grasas muy saludables como el Omega 3 y 6. Le da al pan otro

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16 Abr, 2016

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Masa de pizza con leche

MASA DE PIZZA CON LECHE

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Hola a todos de nuevo!!!

Hoy vamos a hacer masa de pizza con leche, sí sí, con leche. Seguro que ya conocéis las recetas de masa tradicionales que se hacen solo con agua, pero si mezclamos agua y leche, vamos a conseguir una masa con mucho sabor que combina a la perfección con cualquier ingrediente que le añadamos y se convierte en el plan perfecto para las cenas de los findes o de las jornadas de fútbol.

No pensemos que la leche le va a conferir un sabor dulce, de hecho, yo le pongo orégano y ajo a la masa y queda perfecta.

La masa de pizza casera nada tiene que ver

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12 Abr, 2016

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Pan de bacon casero

PAN DE BACON CASERO

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Hola a tod@s de nuevo!!!

Llevo una temporada haciendo pan casero y la verdad es que para que me pondría!!! Ahora ya no quiere nadie el pan comprado, así que aquí estoy día si y día también haciendo pan. Hoy a tocado un pan de bacon casero 100%.

Ya hace tiempo que tengo la thermomix, pero reconozco que ahora con esto del pan la uso a diario. Es muy útil para el amasado, claro que también os vale cualquier robot amasador. Para los que no tenéis ninguna máquina que os ayude, entonces paciencia y a trabajar, pero hoy nadie se queda sin pan!!!

Aunque hay algunos detractores de amasar con thermomix, porque dicen que  «rompe» la masa, lo cierto es que yo he encontrado un sistema de amasado con un resultado muy bueno. Consiste

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6 Abr, 2016

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Bizcocho borracho

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Hola a todos de nuevo!!!

Llevaba mucho sin poneros nada de repostería y hoy me he acordado de mi bizcocho borracho. Una delicia típica de los pasteles de pastelería que no siempre sale bien cuando lo hacemos en casa. Después de hacer muchas recetas y no quedar con la textura deseada, decidí cambiar la harina por pan rallado y siiiiií!!!! Por fin salió.

He hecho la receta tanto en la thermomix como de la manera tradicional,

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16 Mar, 2016

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Torrijas de vino moscatel malagueñas

TORRIJAS DE VINO MOSCATEL

torrijas de vino moscatel

Hola a tod@s de nuevo!!!

Ya hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer unas torrijas de vino. Solo recordaba haberlas comido cuando era pequeña y no me habían gustado nada. Mi mami las hacía siempre porque a mi abuelo le encantaban. Recordaba que eran de vino tinto, pero he descubierto que si las haces con vino blanco o con vino dulce, quedan mas suaves y son una delicia.

Como no sabía muy bien como hacerlas, hice primero un invento con vino moscatel, que resultó ser todo un descubrimiento,

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13 Mar, 2016

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Torrijas al horno

TORRIJAS AL HORNO

torrijas al horno portada

Hola a tod@s de nuevo!!!

Vamos con la siguiente entrega de este dulce de semana Santa tan típico, hoy hacemos torrijas al horno. 

En esta ocasión, a diferencia de las tradicionales, no van fritas, con lo que se reducen de forma drástica sus calorías, pero también son mas ligeras y las hace accesibles a aquellas personas que por motivos de salud, deben de cuidarse de los fritos, una alegría para aquellos que llevaban tiempo sin poder disfrutarlas.

No nos vamos a engañar, yo no sé por qué, pero todo lo rico, o engorda o es malo para la salud, y las torrijas fritas no son una excepción, pero su versión al horno es muy aceptable y es una buena manera de darse el capricho que de otra forma sería imposible.

Mientras que una torrija tradicional de tamaño medio tiene alrededor de 560 calorías, si si, una barbaridad, ( pero se puede arreglar saliendo a correr durante 1 hora o a caminar un par de ellas) una torrija al horno tiene la mitad.

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12 Mar, 2016

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Torrijas un paso

TORRIJAS UN PASO

torrijas un paso portada

Hola a tod@s de nuevo!!!

Como ya os conté por la página del Facebook,  voy a ir poniendo diferentes recetas de torrijas, para que haya para todos los gustos. Hoy os dejo las torrijas un paso. Y os preguntaréis que demonios es eso de un paso…pues fácil, vamos a mezclar los huevos y la leche y de ahí irán directamente a freír, de esa forma, nos ahorramos el paso del rebozado y quedarán tan jugosas que no se necesitará hacerles nada mas. No me diréis que no es cómodo.

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