17 Abr, 2018

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Pan milagro en bolsa de asar o en pyrex

PAN MILAGRO

pan milagro

Hola a tod@s de nuevo!!!

Desde que descubrí el pan milagro que hacía mi amiga Toñi, han sido muchas las ocasiones en las que lo he hecho. Me encanta hacer pan en casa, es tan agradecido y relajante… pero cuando tengo prisa y necesito acortar tiempos, esta receta es ideal.

Espero que lo hagáis mucho y me lo contéis. Es fácil y rápido y no sabéis lo rico que está, así que ánimo y manos a la masa…

Vamos ahora con nuestra receta de pan milagro

Ingredientes

300 grs de agua

580 grs de harina

25 grs de levadura fresca

2 cucharitas de sal

40 grs de aceite

 

Preparación del pan milagro en bolsa de asar o en pyrex

1. Lo primero es poner en el vaso de la thermomix el agua, la levadura y el aceite y programar 2 minutos a 37 º en velocidad 3.

2. Ahora añadimos la harina y la sal y mezclamos 20 segundos en velocidad 5 sin temperatura y  luego 3 minutos en velocidad espiga.

3. Miramos si la masa se despega bien del vaso. La masa tiene que quedar manejable, pero no muy pegajosa. Si no es así, espolvorear un poco mas de harina.

4. Sacar del vaso la masa a una mesa con un poco de harina y dar la forma a nuestro pan con las manos engrasadas. Hacer unos cortes con un cuchillo bien afilado o cúter

pan milagro en pyrex

y espolvorear un poco de harina por encima.

pan milagro en bolsa de asar

 

5. Si lo vamos a hacer en la bolsa de asar, lo metemos dentro de ella y la hinchamos un poco antes de cerrarla, así tendrá sitio para crecer. Cerramos la bolsa lo mas al borde que podamos. Hacer un cortecito en la parte superior para evitar que la bolsa reviente y pueda salir el vapor.

pan sin levado

 

6. Colocar el pan en la bandeja central del horno y hornear 30 minutos a 200 º, partiendo del horno frío. Si usamos un pyrex, lo tendremos en el horno 40 minutos a 220 º.

7. Por último, dejar que se enfríe el pan sobre una rejilla y listo!!!

 

pan milagro en thermomix

 

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Tal vez os puede interesar mi pan de leche, mi pan de bacon casero, mi pan de queso en 6 minutos o mi pan de chocolate y pasas.

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Espero que les guste.

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12 Abr, 2018

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Bao buns de coco rellenos de carne y verduras

BAO BUNS DE COCO RELLENOS DE CARNE Y VERDURAS

bao buns de coco rellenos de carne y verduras

Hola a tod@s de nuevo!!!

Recientemente he estado en el evento que thermomix realiza anualmente. En él, tuve la oportunidad de asistir a un curso de cocina asiática donde hicieron 5 recetas de aspecto delicioso. La que mas me gustó fue esta de bao buns de coco, aunque la receta original era un poco diferente: ya sabéis que no soy capaz de seguir una receta allá me maten, jajajajajajajaja.

Así que aquí os dejo mi propuesta: unos bao buns de coco rellenos de carne y verdura. Con la ayuda de nuestra thermomix son muy sencillos de hacer y no tardaremos nada.

Yo ya los he hecho varias veces, con leche de coco de lata y con bebida de coco de tetra brik. De todas todas, mis favoritos son

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22 Mar, 2018

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Torrijas a la plancha sin azúcar

TORRIJAS A LA PLANCHA SIN AZÚCAR

torrijas a la plancha sin azúcar

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy tenemos la primera aportación al blog de una de nuestras mas fervientes seguidoras, Pilar Villarreal Heredero. Nos ha preparado estas magníficas torrijas que ha querido compartir con todos nosotros.

Pilar nos ha cedido su receta y su foto, y estamos encantados de compartirla aquí en nuestro portal.

Las torrijas como tod@s sabemos son muy calóricas. Tenemos diferentes versiones para rebajarlas, como hacerlas a la plancha o en el horno, pero es estupendo que además podamos eliminar el azúcar y así hacerlas mas aptas para aquellos que no puedan tomarlas.

Pilar ha usado leche descremada, pero también se puede usar sin lactosa o cualquier bebida vegetal. Así también las pueden tomar los alérgicos.

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8 Mar, 2018

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Budín de pan económico

BUDÍN DE PAN ECONÓMICO

budin de pan económico

Hola a tod@s de nuevo!!!

No sabéis las ganas que tenía de hacer un budín de pan!!! Era ya antojo total, así que he aprovechado el finde que tenía gente a comer y lo hice.

Me decanté por el tradicional budín de pan, que solo lleva pan, leche huevos y azúcar. Hay otras  variedades, quizá el mas conocido sea de fruta o frutos secos, pero ya os pondré la receta otro día.

Algunos me habéis preguntado la diferencia entre budín y pudín, pero he de deciros que es lo mismo. La diferencia la marca el lenguaje de los diferentes países de habla hispana, pero nada mas. En España depende de la zona es llamado de una manera o de otra, así que ya sabéis….elegir el que mas os guste. En su definición, el budín es un postre de la cocina ingelsa y estadounidense con ingredientes variados según la región: pan, bizcocho, sémola arroz….todo mezclado con huevo , leche y azúcar y en ocasiones con frutas.

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8 Feb, 2018

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Tosta de burrata con tomate, aguacate y piñones

TOSTA DE BURRATA

tosta de burrata

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy estaba inspirada, así que me he marcado una rica tosta de burrata con un aliño de tomate, aguacate y piñones. Una delicia ideal para una cena, fácil de hacer, sana y además muy rápida.

De tostas hay mil recetas, pero quizá ésta, sea una de las que mas me gustan. La combinación de los ingredientes es perfecta y tras varias pruebas, he de decir que me encanta el aporte de sabor de la hierbabuena.

Yo he elegido para la receta, un pan artesano de maíz y pipas de calabaza, pero se puede hacer con cualquier tipo, ya sea de molde o no, eso os lo dejo según vuestro gusto.

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18 Dic, 2017

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Vieiras gratinadas

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Hola a tod@s de nuevo!!!

Enfrentamos la última semana antes de la navidad con una receta que me encanta. Unas vieiras gratinadas. Yo soy de las que digo, que en navidad, debemos de comer cosas que durante el resto del año no comamos, siempre que el bolsillo nos lo permita claro.

A mi me encantaría comer langosta, caviar Iraní o angulas…pero va a ser que no, jajajajajajaja.

En serio, hoy en día, prácticamente comemos de todo durante todo el año. Por eso debemos de escoger unas recetas originales y de alimentos que no consumamos de forma habitual. Para mi una de mis recetas de navidad son las vieiras. Sólo las como cuando voy a Galicia y el día de nochebuena.

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16 May, 2017

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Bocadillo de lomo con pimientos y queso

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Hola a tod@s de nuevo!!!

En mi búsqueda de platos nuevos…me aburre comer siempre lo mismo, se me ha ocurrido hacer un bocadillo de lomo con pimientos y queso a la plancha diferente de los que había hecho alguna otra vez. El resultado me ha encantado, aunque claro está, no es una cena para todos los días.

He usado pimientos y berenjena asados, en vez de pimientos fritos y he puesto a la plancha el bocadillo entero, en vez de solo el pan.

La variedad de queso elegido ha sido

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8 Abr, 2017

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Torrijas rellenas de chocolate con salsa

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Hola a todo@s de nuevo!!!

Seguimos con la saga de torrijas diferentes. Hoy os he elegido unas torrijas rellenas de chocolate con salsa que a los que les gusta el chocolate va a gustar, pero a los que como a mi, este ingrediente no nos apasiona, también. Por su sabor suave, creo que combinan muy bien el sabor de la tradición con lo moderno.

Al igual que os hice con las torrijas doble chocolate, este tipo de preparaciones, es mejor hacerlas

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