8 Feb, 2018

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Tosta de burrata con tomate, aguacate y piñones

TOSTA DE BURRATA

tosta de burrata

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy estaba inspirada, así que me he marcado una rica tosta de burrata con un aliño de tomate, aguacate y piñones. Una delicia ideal para una cena, fácil de hacer, sana y además muy rápida.

De tostas hay mil recetas, pero quizá ésta, sea una de las que mas me gustan. La combinación de los ingredientes es perfecta y tras varias pruebas, he de decir que me encanta el aporte de sabor de la hierbabuena.

Yo he elegido para la receta, un pan artesano de maíz y pipas de calabaza, pero se puede hacer con cualquier tipo, ya sea de molde o no, eso os lo dejo según vuestro gusto.

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18 Dic, 2017

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Vieiras gratinadas

VIEIRAS GRATINADAS

vieiras gratinadas

Hola a tod@s de nuevo!!!

Enfrentamos la última semana antes de la navidad con una receta que me encanta. Unas vieiras gratinadas. Yo soy de las que digo, que en navidad, debemos de comer cosas que durante el resto del año no comamos, siempre que el bolsillo nos lo permita claro.

A mi me encantaría comer langosta, caviar Iraní o angulas…pero va a ser que no, jajajajajajaja.

En serio, hoy en día, prácticamente comemos de todo durante todo el año. Por eso debemos de escoger unas recetas originales y de alimentos que no consumamos de forma habitual. Para mi una de mis recetas de navidad son las vieiras. Sólo las como cuando voy a Galicia y el día de nochebuena.

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16 May, 2017

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Bocadillo de lomo con pimientos y queso

BOCADILLO DE LOMO CON PIMIENTOS

bocadillo de lomo con pimientos

Hola a tod@s de nuevo!!!

En mi búsqueda de platos nuevos…me aburre comer siempre lo mismo, se me ha ocurrido hacer un bocadillo de lomo con pimientos y queso a la plancha diferente de los que había hecho alguna otra vez. El resultado me ha encantado, aunque claro está, no es una cena para todos los días.

He usado pimientos y berenjena asados, en vez de pimientos fritos y he puesto a la plancha el bocadillo entero, en vez de solo el pan.

La variedad de queso elegido ha sido

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8 Abr, 2017

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Torrijas rellenas de chocolate con salsa

TORRIJAS RELLENAS DE CHOCOLATE

torrijas rellenas de chocolate

Hola a todo@s de nuevo!!!

Seguimos con la saga de torrijas diferentes. Hoy os he elegido unas torrijas rellenas de chocolate con salsa que a los que les gusta el chocolate va a gustar, pero a los que como a mi, este ingrediente no nos apasiona, también. Por su sabor suave, creo que combinan muy bien el sabor de la tradición con lo moderno.

Al igual que os hice con las torrijas doble chocolate, este tipo de preparaciones, es mejor hacerlas

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6 Abr, 2017

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Torrijas de horchata

TORRIJAS DE HORCHATA

torrijas de horchata

Hola a tod@s de nuevo!!!

Y seguimos en la busca de originales recetas de torrijas. Mi madre me trajo la semana pasada de Valencia unas chufas y en cuanto las vi pensé en hacer horchata casera que en mi casa gusta a todos. Entonces se me encendió la bombilla..y si en vez de usar leche usaba la horchata para hacer las torrijas? Dicho y hecho.

Para dar un toque diferente, las he montado

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4 Abr, 2017

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Torrijas doble chocolate con almíbar de naranja

TORRIJAS DOBLE CHOCOLATE

torrijas doble chocolate

Hola a tod@s de nuevo!!!

Este fin de semana me he metido en la cocina dispuesta a inventar unas torrijas que fueran insuperables. Y he de decir…aunque me esté mal, que me han quedado para chuparse los dedos.

La primera receta que os dejo, por votación popular, es la de torrijas doble chocolate. Le he llamado así porque no solo están rellenas de chocolate, sino que las hemos remojado en chocolate a la taza ligero. Una delicia con un sabor a chocolate como ninguna. Pero además, le he dado un contraste

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3 Abr, 2017

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Torrijas de vino blanco infusionado

TORRIJAS DE VINO BLANCO

torrijas de vino blanco

Hola a tod@s de nuevo!!!

La verdad es que hacer torrijas es una de las tareas de cocina que mas me relaja. Además, hay tantas versiones, variedades y recetas a inventar y descubrir….que me embobo cuando me pongo con ellas, jajajajaja.

La receta de torrijas de vino blanco me la ha dado la mama de mi vecina Isabel. Hablando con ella, me comentó que su madre las hacía todos los años con vino blanco. Así que al día siguiente de la conversación, tenía a su mamá en la puerta de mi casa con unas torrijas….jejejeje que majas!!! Si es que hay gente que se hace querer… en fin, a lo que vamos; me dio la mujer la receta de esa delicia, que en honor a la verdad, estaban mas ricas que lo que imaginaba. Muchas Gracias por la receta Isabel!!!

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22 Ene, 2017

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Albóndigas en salsa de almendras Malagueñas

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS

albondigas en salsa de almendras

Hola a todos de nuevo!!!

Pocas cosas hay mas Malagueñas que estas albóndigas en salsa de almendras. La verdad es que han sido todo un descubrimiento para mi, pues a pesar de ir desde hace unos años a Málaga todos los veranos, como dice mi amiga Toñi, voy a comer donde los turistas, jajajajaja, una lástima!!!!

Estas albóndigas quedan extremadamente tiernas y

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