28 Nov, 2017

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Verdinas con gambones y bacalao

VERDINAS CON GAMBONES Y BACALAO

verdinas con gambones y bacalao

Hola a tod@s de nuevo!!!

Ya os he contado mas de una vez lo mucho que me gusta el cuchareo. No hay cosa mejor que un día de frío y un platito rico de cuchara, guisadito al chup chup….

Hoy he elegido unas verdinas con gambones y bacalao. No las había cocinado nunca y la verdad es que no va a ser la última vez, me ha encantado.

Es una legumbre suave pero con mucho sabor. Guisado con

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14 Nov, 2017

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Rollitos de hojaldre de jamón y mozzarella

ROLLITOS DE HOJALDRE DE JAMÓN Y MOZZARELLA

rollitos de hojaldre de jamón y mozzarella

Hola a tod@s de nuevo!!!

Aquí estoy con estos deliciosos rollitos de hojaldre de jamón y mozzarella que me he marcado este finde para agasajar a mi familia y han quedado todos encantados.

Ya os he dicho muchas veces que el hojaldre es de lo mas agradecido, hay mil recetas y todas igual de buenas.

En esta ocasión los hemos preparado en versión rollitos y con unos ingredientes de lo mas sencillos. Vais a ver como casi seguro que los tenéis siempre en casa.

Como siempre, ya sabéis que yo uso el hojaldre fresco del

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16 May, 2017

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Bocadillo de lomo con pimientos y queso

BOCADILLO DE LOMO CON PIMIENTOS

bocadillo de lomo con pimientos

Hola a tod@s de nuevo!!!

En mi búsqueda de platos nuevos…me aburre comer siempre lo mismo, se me ha ocurrido hacer un bocadillo de lomo con pimientos y queso a la plancha diferente de los que había hecho alguna otra vez. El resultado me ha encantado, aunque claro está, no es una cena para todos los días.

He usado pimientos y berenjena asados, en vez de pimientos fritos y he puesto a la plancha el bocadillo entero, en vez de solo el pan.

La variedad de queso elegido ha sido

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14 Abr, 2017

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Setas y bacon con nata

SETAS Y BACON CON NATA

setas y bacon con nata

Hola a tod@s de nuevo!!!

Esta es una receta que me encanta. No solo por su sabor…que también, si no por lo sencilla que es de hacer.

Lo bueno de esta receta de setas y bacon con nata tan simple, es que nos puede hacer mucho apaño: Como un plato de picoteo, como un segundo plato o como base para hacer un revuelto con huevo.

Pero no paro ahí. Además se puede hacer una versión menos calórica por si estamos a dieta. Solo tienes que sustituir la nata por leche evaporada y el bacon por uno de pavo sin grasa. Esos cambios reducirán de manera notable, las calorías de este plato. Sin embargo, apenas cambiarán el sabor.

Las setas son uno de los alimentos con mas pocas calorías que nos ofrece la naturaleza. Dependiendo de la clase, rondan

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12 Abr, 2017

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Palmeritas de queso cheddar

PALMERITAS DE QUESO

palmeritas de queso

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hace ya mucho que os puse la receta de unas palmeritas de chorizo que tuvieron mucho éxito y por las que aún me seguís preguntando. Hoy vamos con unas palmeritas de queso cheddar.

La preparación es prácticamente igual que lo que hicimos con las de chorizo, con la salvedad de la cantidad de queso que hay que poner. Al ser un alimento muy graso, hay que tener cuidado con la cantidad o la preparación se convertirá en un amasijo que no hay quien se lo coma. Por supuesto que también puedes poner otro tipo de queso, incluido de untar. Yo solo desaconsejo usar

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10 Abr, 2017

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Chirlas al ajillo rápidas

CHIRLAS AL AJILLO RÁPIDAS

chirlas al ajillo

Hola a tod@s de nuevo!!!

Cuando uno piensa en platos vistosos, sabrosos, sencillos, baratos….la verdad es que las ideas se van reduciendo. Pero este plato es un ejemplo maravilloso de dichas exigencias. Por eso estoy segura de que lo vais a repetir en mas de una ocasión.

Lo mismo nos cuadra como un aperitivo con unos vinos o cañas antes de comer, que como entrante de comidas o cenas.

Las chirlas son uno de los mariscos con mas bajo contenido de grasa por lo que tan solo aportan 47 calorías por cada 100 grs de parte comestible. Pero además

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6 Abr, 2017

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Torrijas de horchata

TORRIJAS DE HORCHATA

torrijas de horchata

Hola a tod@s de nuevo!!!

Y seguimos en la busca de originales recetas de torrijas. Mi madre me trajo la semana pasada de Valencia unas chufas y en cuanto las vi pensé en hacer horchata casera que en mi casa gusta a todos. Entonces se me encendió la bombilla..y si en vez de usar leche usaba la horchata para hacer las torrijas? Dicho y hecho.

Para dar un toque diferente, las he montado

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3 Abr, 2017

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Torrijas de vino blanco infusionado

TORRIJAS DE VINO BLANCO

torrijas de vino blanco

Hola a tod@s de nuevo!!!

La verdad es que hacer torrijas es una de las tareas de cocina que mas me relaja. Además, hay tantas versiones, variedades y recetas a inventar y descubrir….que me embobo cuando me pongo con ellas, jajajajaja.

La receta de torrijas de vino blanco me la ha dado la mama de mi vecina Isabel. Hablando con ella, me comentó que su madre las hacía todos los años con vino blanco. Así que al día siguiente de la conversación, tenía a su mamá en la puerta de mi casa con unas torrijas….jejejeje que majas!!! Si es que hay gente que se hace querer… en fin, a lo que vamos; me dio la mujer la receta de esa delicia, que en honor a la verdad, estaban mas ricas que lo que imaginaba. Muchas Gracias por la receta Isabel!!!

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