8 Feb, 2018

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Tosta de burrata con tomate, aguacate y piñones

TOSTA DE BURRATA

tosta de burrata

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy estaba inspirada, así que me he marcado una rica tosta de burrata con un aliño de tomate, aguacate y piñones. Una delicia ideal para una cena, fácil de hacer, sana y además muy rápida.

De tostas hay mil recetas, pero quizá ésta, sea una de las que mas me gustan. La combinación de los ingredientes es perfecta y tras varias pruebas, he de decir que me encanta el aporte de sabor de la hierbabuena.

Yo he elegido para la receta, un pan artesano de maíz y pipas de calabaza, pero se puede hacer con cualquier tipo, ya sea de molde o no, eso os lo dejo según vuestro gusto.

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6 Feb, 2018

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Pastelitos de galleta y coco

PASTELITOS DE GALLETA Y COCO

pastelitos de galleta y coco

Hola a tod@s de nuevo!!!

De regreso de pasar unos días cuidando a mi hermana que está malita, mis niños me pedían a gritos que los mimara un poquito. Así que me puse manos a la obra y les hice varios dulces de esos que se tarda nada y menos, como mis pestiños de 5 minutos y estos maravillosos pastelitos de galleta y coco con mantequilla.

No os voy a engañar, son un pecado de

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29 Ene, 2018

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Entraña a la provenzal

ENTRAÑA A LA PROVENZAL

entraña a la provenzal

Hola a tod@s de nuevo!!!

Para la receta de hoy hemos escogido un corte de carne de vacuno que no se suele usar mucho en España. Pero tenía muchas ganas de probar y el resultado de esta entraña a la provenzal ha sido un espectáculo.

La entraña es la parte periférica del diagrama de las vacas. Es una carne algo dura en su parte más ancha, pero la fina es más tierna. Lo que es indudable, es que éste corte de carne argentino tiene un sabor delicioso.

Lo único que tendremos que hacer antes de cocinarla, es quitarle la parte blanca que la recubre, es cómo una tela, si la agarramos con un papel de cocina o trapo y tiramos, sale fácilmente.

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14 Nov, 2017

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Rollitos de hojaldre de jamón y mozzarella

ROLLITOS DE HOJALDRE DE JAMÓN Y MOZZARELLA

rollitos de hojaldre de jamón y mozzarella

Hola a tod@s de nuevo!!!

Aquí estoy con estos deliciosos rollitos de hojaldre de jamón y mozzarella que me he marcado este finde para agasajar a mi familia y han quedado todos encantados.

Ya os he dicho muchas veces que el hojaldre es de lo mas agradecido, hay mil recetas y todas igual de buenas.

En esta ocasión los hemos preparado en versión rollitos y con unos ingredientes de lo mas sencillos. Vais a ver como casi seguro que los tenéis siempre en casa.

Como siempre, ya sabéis que yo uso el hojaldre fresco del

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6 Nov, 2017

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Yogur con muesli y compota

YOGUR CON MUESLI Y COMPOTA

yogur con muesli y compota

Hola a tod@s de nuevo!!!

Me he hecho con un maravilloso libro de recetas quemagrasas de lo mas interesante. Tiene muchos conceptos que creo que todos deberíamos de conocer, además de muchas recetas ricas, fáciles, sanas…pero sobre todo…quemagrasas.

Esta que os traigo hoy me ha gustado especialmente, a ver que os parece. Es un yogur con muesli y compota ideal para el desayuno o la cena, pero también entre horas. Los ingredientes son sencillos de encontrar en un herbolario o una gran superficie con

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27 Sep, 2017

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Carpaccio de tomate con mozzarella y aguacate

CARPACCIO DE TOMATE CON MOZZARELLA Y AGUACATE

carpaccio de tomate con mozzarella y aguacate

Hola a tod@s de nuevo!!!

Después de una larga pausa entre vacaciones y mi contractura de brazo…por fin voy levantando cabeza y vuelvo con mi vida normal. De momento empezamos con algo ligerito que me encanta y hago mucho, un carpaccio de tomate con mozzarella y aguacate.

Es una receta muy sana gracias a las grasas cardiosaludables que nos aporta el aguacate, aunque también calorías.

No es una preparación demasiado ligera en cuanto a calorías se refiere. Si bien el tomate solo aporta 18 calorías cada 100 grs, la mozzarella tiene 300 y el aguacate unas 160. Lo único bueno, es que la grasa saludable del aguacate y los azúcares que tiene que son también magníficos, nos van a ayudar a mantener el apetito a raya y saciados.

Por otro lado,

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2 Ago, 2017

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Piruletas de jamón y queso

PIRULETAS DE JAMÓN Y QUESO

piruletas de jamon y queso

Hola a tod@s de nuevo!!!

Que os parece si hacemos hoy un aperitivo original, vistoso y tan sencillo que lo pueden hacer los peques. Además luego se lo van a comer fenomenal, pues a que niño no le gusta el queso? Y las piruletas?

Las piruletas de jamón y queso son un aperitivo estupendo que gusta a niños y mayores. Los quesos a usar, dependerán de los gustos de los comensales, pero una opción muy práctica, es comprar una bolsa de queso del que ya vienen mezclados varios tipos.

En mi caso, usé un

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16 Jul, 2017

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Gulas al ajillo

GULAS AL AJILLO

gulas al ajillo

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hay recetas, que por sencillas que parecen, no se explican. Los que ya sabemos cocinar, damos por sentado que ciertas preparaciones están exentas de dichas explicaciones. Este es el caso de las gulas al ajillo.

Algo que para mi es tan básico y no tiene nada que explicar…que ni siquiera me había planteado hacerle un post!!! Pues resulta que alguien me ha preguntado como se hacen. Para comprobar el grado de dificultad, se las he puesto a hacer a mis hijos, que están hartos de comerlas porque les encantan….y cual ha sido mi sorpresa que surgían dudas:

Hay que descongelar las gulas

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