9 Nov, 2015

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Natillas de coco

natillas de coco

Hola a todos de nuevo!!!

Hace tiempo que venía buscando la manera de hacer natillas de coco que me vuelven loca. Primero pensé en infusionar la leche con coco rallado y seguir la receta tradicional con esta leche. El resultado es rico, pero con poco, muy poco sabor. Pensé entonces añadirle el coco, pero no se si moliéndolo con la thermomix, no se quedarían los trozos, eso tengo que probarlo y ya os contaré. Pero entonces pensé que lo suyo sería tener leche de coco. En el mercado ya la tenemos en brik de la marca Alpro, pero no tenía en casa, sin embargo

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6 Nov, 2015

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Que es infusionar

Que es infusionar

Hola a todos de nuevo!!!

Seguro que en mas de una ocasión habéis oído el termino infusionar, en especial cuando se usa para la leche.

Ésto que a priori suena complicado, es mas fácil de lo que os podéis imaginar. Infusionar  no es mas que calentar un líquido con algún componente, de forma que se transmitan los aromas y sabores a dicho líquido.

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5 Oct, 2015

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Bizcocho de mango en el microondas

bizcocho de micro cobertura choco

Hola a todos de nuevo!!!

Cocinar en el microondas es rápido y muy económico, pero la verdad es que no me ha dado nunca mucha confianza a la hora de hacer repostería, pues las masas se resecan y suelen quedar duras. Pero este bizcocho de mango en el microondas me ha quedado genial.

Lo bueno de esta receta es lo versátil que es, pues podemos cambiar la fruta por cualquier variedad,

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23 Jun, 2015

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Salmorejo de calabacín

SALMOREJO DE CALABACÍN

salmorejo de calabacín

 

Hola a tod@s de nuevo!!!

Tras el éxito obtenido con mi post de salmorejo de la cofradía del salmorejo cordobés, sois muchos los que me habéis dicho que os encanta, pero que lleva mucho pan…el reto, sustituirlo. Lo hemos conseguido con esta receta de salmorejo de calabacín.

El calabacín, al igual que el pan, es un alimento con un sabor neutro, pero al contrario que éste, no aporta apenas calorías, unas 18 cada 100 grs, por eso es el sustituto mas adecuado para esta receta.

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22 May, 2015

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Espárragos rellenos

espárragos rellenos de ahumados

Hola a todos de nuevo!!!

Os gustan los espárragos?? Y que tal si los rellenamos? Imposible??? Jajajajaja, ya sabéis que aquí no hay nada imposible. Vamos a hacer unos espárragos rellenos de ahumados. Original y buenísima, así es la receta que nos ocupa hoy, ideal para que la pongáis en práctica este fin de semana.

Los espárragos son muy diuréticos, bajos en calorías y con efecto calórico negativo. Es decir, aportan unas 20 calorías por cada 100 grs, y nuestro cuerpo consume unas 40 para digerirlos.

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5 May, 2015

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Pastel de salmón sin pan

 

PASTEL DE SALMÓN SIN PAN

pastel de salmon

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy vamos a hacer un pastel de salmón sin pan en un pis pas. Una receta que sale riquísima y que se puede consumir tanto frío como tibio.

Esta es una receta ideal para los niños a los que no les gusta el pescado o la verdura. Es fácil de hacer y aún más de comer. Y quien dice niños… dice niños grandes….

El salmón es un pescado azul muy rico en omega-3, que ayuda a bajar los niveles de colesterol y aumenta la fluidez de la sangre lo que evita trombos.

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27 Abr, 2015

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Pan de queso y cebollino

pan de queso y cebollino

Hola a todos de nuevo!!!

Volvemos con recetas de pan, hoy vamos a hacer un pan de queso y cebollino. Este es un pan casero fácil de hacer, ideal para tomar de aperitivo o bien para acompañar con un poco de jamón serrano o chorizo. Es mejor usar para la receta, un queso duro y fuerte como un manchego curado o un cheddar, pues le da mucho mas sabor, pero podéis utilizar el que tengáis por casa o el que mas os guste, incluso una bolsa de las que viene el queso rallado.

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20 Abr, 2015

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Natillas caseras

NATILLAS CASERAS

natillas caseras

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy vamos a aprender a hacer unas ricas natillas caseras en thermomix, en microondas y de la manera tradicional. Así no tenéis excusa para no hacerlas. Seguro que alguna de las maneras se acomoda a vuestro gusto y tiempo del que dispongais.

Aunque se desconoce su origen exacto, se cree que al igual que otros muchos postres hechos con yemas de huevo, su nacimiento se encuentra en los distintos conventos europeos. Hay otras teorías que dicen que son de procedencia francesa.

Lo que si es seguro que las natillas caseras forman parte de nuestra gastronomía tradicional al igual que en otros muchos países como Portugal; Francia, Inglaterra ( aunque allí le llaman crema inglesa) e incluso Australia.

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