31 Ene, 2017

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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimientos

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimientos

pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Hola a todos de nuevo!!!

Hace poco que mi amiga Noe puso su receta de pimientos rellenos de bacalao y me acordé que ya la tenía guardada de una vez anterior y no la había hecho todavía!!!

Así que me puse manos a la obra y he hecho mi propia receta. Ya sabéis que soy incapaz de seguir una receta al pie de la letra, si no la tuneo….no soy yo, como me dice mi amiga Toñi jajajajaja.

Usando de base su receta, he hecho unos pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimientos que están de muerte lenta.

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19 Dic, 2016

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Paletilla de cordero lechal asada

PALETILLA DE CORDERO LECHAL ASADA

paletilla de cordero lechal asada

Hola a todos de nuevo!!!

Os apetece un asadito?  Pues vamos a hacer una paletilla de cordero lechal asada. Uno de los asados preferidos en navidad junto al cabrito y el cochinillo.

Recetas de cordero hay mil, cada uno tiene su estilo particular y seguro que muchas están buenas. Yo os dejo la mía personal, en casa gusta mucho por lo jugosa que queda la carne.

Depende de lo que se coma y del tamaño de la paletilla, se puede usar para cada comensal o cada dos. También dependerá de si lo acompañamos de patatas o verduras o lo hacemos así solo. Yo os dejo la receta básica. A mi me gusta acompañarlo tan solo con una buena ensalada, pero con unas patatas panadera tampoco está nada mal, jajajajaja… Otra opción

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9 Dic, 2016

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Cochinillo asado

COCHINILLO ASADO

cochinillo asado

Hola a todos de nuevo!!!

Cochinillo asado…es decirlo y ya huelo a navidad! Para mi no hay navidad si no me como un buen cochino. Este asado tan típico de tradición castellana, es sobre todo conocido en Segovia. Pero se hace en otras muchas provincias de manera exquisita.

El cochinillo tiene muchas recetas, no solo se hace asado. En su versión cochifrito, para mi muy pesado, o ahora en sus variedades de baja temperatura o confitado, muy jugoso y lleno de sabor. Pero para mi, no hay nada como mi cochinillo al horno.

En casa hay que usar una receta algo distinta a la que se hace en los grandes asadores, donde tienen unos magníficos hornos de leña que le confieren a la carne un sabor y

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6 Dic, 2016

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Ensalada tibia de berros y bacon

ENSALADA TIBIA DE BERROS Y BACON

ensalada tibia de berros y bacon

Hola a todos de nuevo!!!

Hace ya mucho que no tocamos el mundo ensalada. Y digo mundo, porque se puede hacer una ensalada de prácticamente cualquier cosa. Hoy vamos con una muy original, una ensalada tibia de berros y bacon que es una locura.

Por regla general, estamos acostumbraos a tomar las ensaladas frías, pero tenemos unas maravillosas opciones de tomarlas templadas. Hoy conocemos una.

Aunque bien es cierto que es una ensalada con bacon

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3 Nov, 2016

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Tarta de manzana y kiwi

TARTA DE MANZANA Y KIWI

tarta de manzana y kiwi

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy nos vamos a marcar una rica tarta de manzana y de kiwi con crema pastelera que hará las delicias de todos. Pero lo mejor es lo fácil que es de hacer esta tarta.

Vamos a usar una plancha de masa quebrada y la crema pastelera la podemos hacer en el microondas en 5 minutos, os dejo

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31 Oct, 2016

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Revuelto de cebolleta y setas

REVUELTO DE CEBOLLETA Y SETAS

Revuelto de cebolleta y setas

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy vamos con uno de mis revueltos favoritos. Vamos a hacer un revuelto de cebolleta y setas, pero no solo usando la parte blanca de las cebolletas, si no los porretos.

Los porretos son los tallos verdes de las cebolletas, esa parte que se suele tirar. Así pues, tenemos una receta de aprovechamiento con la que ahorras.

El sabor y la intensidad que aporta esta parte al revuelto, es excepcional. Por regla general no es una parte que se consuma. Yo os aconsejo que vayáis guardándolos

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17 Oct, 2016

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Bizcocho integral de frutos secos y zanahoria

BIZCOCHO INTEGRAL DE FRUTOS SECOS Y ZANAHORIA

bizcocho integral

Hola a todos de nuevo!!!

En nuestro afán de cuidarnos para perder esos kilos del verano, ya hace unos días que estamos a dieta. Pero un capricho de vez en cuando siempre apetece y nos ayuda a seguir con el reto de bajar peso.

En esta ocasión me he decidido por un bizcocho integral de frutos secos y zanahoria.

No os voy a decir que

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13 Oct, 2016

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Mejillones en salsa de pimentón

MEJILLONES EN SALSA DE PIMENTÓN

mejillones en salsa de pimenton

Hola a todos de nuevo!!!

Cuando uno se pone a dieta, de mejor o peor forma va sobrellevando los días como puede. Pero que pasa si nos vemos con el compromiso de invitar a alguien? No se por qué pensamos que el tener invitados y estar a dieta no son compatibles. Pero no es cierto. Tenemos muchas recetas originales y sabrosas, bajas en calorías.

Los mejillones en salsa de pimentón son un ejemplo de ello. Fuente estupenda de proteína tienen muy bajo contenido calórico, unas 80 calorías por 100 grs.

Además

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