8 Feb, 2018

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Tosta de burrata con tomate, aguacate y piñones

TOSTA DE BURRATA

tosta de burrata

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy estaba inspirada, así que me he marcado una rica tosta de burrata con un aliño de tomate, aguacate y piñones. Una delicia ideal para una cena, fácil de hacer, sana y además muy rápida.

De tostas hay mil recetas, pero quizá ésta, sea una de las que mas me gustan. La combinación de los ingredientes es perfecta y tras varias pruebas, he de decir que me encanta el aporte de sabor de la hierbabuena.

Yo he elegido para la receta, un pan artesano de maíz y pipas de calabaza, pero se puede hacer con cualquier tipo, ya sea de molde o no, eso os lo dejo según vuestro gusto.

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29 Ene, 2018

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Entraña a la provenzal

ENTRAÑA A LA PROVENZAL

entraña a la provenzal

Hola a tod@s de nuevo!!!

Para la receta de hoy hemos escogido un corte de carne de vacuno que no se suele usar mucho en España. Pero tenía muchas ganas de probar y el resultado de esta entraña a la provenzal ha sido un espectáculo.

La entraña es la parte periférica del diagrama de las vacas. Es una carne algo dura en su parte más ancha, pero la fina es más tierna. Lo que es indudable, es que éste corte de carne argentino tiene un sabor delicioso.

Lo único que tendremos que hacer antes de cocinarla, es quitarle la parte blanca que la recubre, es cómo una tela, si la agarramos con un papel de cocina o trapo y tiramos, sale fácilmente.

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18 Ene, 2018

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sopa de dieta

SOPA DE DIETA

sopa de dieta

Hola a todo@s de nuevo!!!

Por aclamación popular os dejo otra sopa de dieta. Mas de uno me ha suplicado que pusiera otra sopa de dieta, para poder alternar con la sopa quema grasas.

La verdad es que perder algo de peso después de las navidades se vuelve casi una obligación, pero con un poco de fuerza de voluntad y constancia, todo se consigue.

Mientras que la tradicional sopa quemagrasas se hace con repollo, en esta ocasión hemos usado lombarda, que tiene menos calorías, menos grasas y menos sodio que la col rizada. Pero

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12 Dic, 2017

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cóctel de roscón de reyes

CÓCTEL DE ROSCÓN DE REYES

coctel de roscon de reyes

Hola a tod@s de nuevo!!!

Me encanta este cóctel de roscón de reyes y eso que yo no soy nada de alcohol…pero es que éste me pierde. Ya me lo ha pasó mi presentadora de thermomix hace un tiempo y no lo había probado, pero me ha cautivado desde el principio.

No se si será por su suave y delicado sabor al agua de azahar, lo que recuerda al roscón de reyes. Pero lo que es seguro, es que si lo pruebas estarás perdido para siempre.

Además, este cóctel es un entrante estupendo para las fiestas navideñas o para una ocasión especial. También es válido para poner separando las carnes y los pescados, mezclado con mucho hielo picado para aligerar.

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19 Ago, 2017

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Pimientos rellenos de calabacín y atún

PIMIENTOS RELLENOS DE CALABACÍN Y ATÚN

pimientos rellenos de atún y calabacín

Hola a tod@s de nuevo!!!

Estamos en vacaciones y tenemos que buscar recetas que podamos dejar preparadas de un día para otro o con antelación. Eso nos va a permitir tener tiempo para ir a la playa a la pisci o simplemente descansar y leer un buen blog!!!

Hoy vamos a hacer unos pimientos rellenos de calabacín y atún, fáciles y rápidos de hacer. Los pimientos rellenos son unas de las comidas que mas me gustan. Son muy versátiles y con cualquier cosa quedan bien. He probado muchas recetas y os puedo asegurar que ésta de mi amiga Paqui es de las que mas me gustan. Probarla y ya me contaréis. Gracias por este platazo amiga.

Aprovecho

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27 Jul, 2017

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Zumo refrescante para la piel

ZUMO REFRESCANTE PARA LA PIEL

zumo refrescante para la piel

Hola a tod@s de nuevo!!!

En verano nuestra piel está mas expuesta al sol, al aire, al cloro del agua de la piscina o la sal del agua del mar…en fin, la tenemos que ayudar un poquito si queremos que se mantenga resplandeciente.

Todos tendemos a pensar que la mejor manera de cuidarla es con cremas, exfoliantes, mascarillas o protectores solares, pero podemos hacer mucho por ella cuidándonos desde dentro. La base principal de una buena piel es la hidratación, por eso debemos beber unos 2 litros de agua a diario, mas ahora en verano por las altas temperaturas y

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19 Jul, 2017

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Lengua de ternera guisada

LENGUA DE TERNERA GUISADA

lengua de ternera guisada

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hace ya algún tiempo que en la escuela de cocina aprendimos a cocer una lengua de ternera. Hoy vamos a hacer lengua de ternera guisada.

Este es otro de esos platos que gustan mas de un día para otro, por lo que es ideal para dejar la comida preparada del día anterior.

Como os he dicho muchas veces, la casquería está llena de productos maravillosos que son grandes desconocidos. Es el caso de la lengua, que tiene una carne suave, delicada, sabrosa y muy tierna. A los niños les encanta!!!

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13 Jul, 2017

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Albóndigas en salsa de verdura

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE VERDURAS

albóndigas en salsa de verduras

Hola a tod@s de nuevo!!!

La verdad es que desde que trabajo fuera de casa, apenas si tengo tiempo de nada…limpieza de la casa, lavadoras, plancha, comidas…

Pero hay que organizarse bien y así me queda de vez en cuando un ratito para mis cosas. La última ha sido la entrevista que me han hecho sobre el orden y la limpieza de la casa la revista digital INNATIA.COM. Si tenéis un ratito, tal vez os interese leerla. Os dejo el enlace al final del post.

Ahora vamos con lo nuestro, hoy hacemos albóndigas en salsa de verduras.

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