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Magdalenas rellenas de crema
MAGDALENAS RELLENAS DE CREMA
Hola a tod@s de nuevo!!!
Esta semana, me equivoqué y os publiqué 2 recetas el martes, así que tendremos tres entradas que visitar!!!! Suerte que tenéis, jajajajaja.
Hace mucho que no hacía magdalenas. Cuando comencé a hacerlas, me tiré meses sin parar de hacer diferentes recetas hasta que conseguí que me salieran perfectas. Pero he de reconocer que una vez que lo conseguí, las hice tres o cuatro veces mas y ahora las hago poquísimo. Pero hoy me apetecía mucho hacer unas magdalenas rellenas de crema que me han quedado
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Esponjas de ricotta y cereales
ESPONJAS DE RICOTTA Y CEREALES
Hola a tod@s de nuevo!!!
Los cereales Quakers han sacado un concurso de recetas de desayuno y ésta es con la que yo me presento….Así que espero tener suerte con mis esponjas de ricotta y cereales.
La verdad es que he hecho muchas pruebas hasta dar con la receta….y creo que esta os va a gustar. He aprovechado mi preparación de tortitas saladas de ricotta y he creado una versión dulce con los cereales de cruesli y chocolate de esta marca.
En consecuencia, obtenemos unas tortitas muy esponjosas, dulces, con trocitos de chocolate fundido que son… ummmm, vamos que las que tenéis que probar. Luego se les pone un poco de miel o sirope de arce….que tiene un sabor a caramelo delicioso y que combina a la perfección con la receta.
Usar cereales como un ingrediente mas de una receta, es algo que ya he hecho en mi receta de varitas de pollo, y el resultado es
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Gofres dulces tradicionales
GOFRES DULCES TRADICIONALES
Hola a tod@s de nuevo!!!
Recientemente me he hecho con una gofrera… ya sabéis, esa máquina que vale para hacer gofres. Esta es del Lidl y no tiene la forma cuadrada tradicional de los gofres, sino que los hace redondos, en forma de flor, pero realmente, lo que importa es el sabor.
Aunque todos pensamos que los gofres vienen de Bélgica, holanda o incluso Estados unidos, lo cierto es que proceden de la antigua Grecia. Con el tiempo han ido evolucionando y los que mas éxito tienen son los de Estados Unidos, sin embargo, fue un Belga el que puso de moda hacerlos con los acompañamientos que se conocen hoy en día, como fruta, caramelo, chocolate, crema, nata…..
Para empezar, he hecho una masa de gofres dulces tradicionales, aunque he de deciros que recetas hay mil y no solo dulces. Yo he adaptado una que tenía en uno de mis
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Palmeritas de chocolate y azúcar
PALMERITAS DE CHOCOLATE Y AZÚCAR
Hola a tod@s de nuevo!!!
Ya llevo varias semanas cuidando mi dieta y ya es hora de darme un capricho. Con la ayuda de mis niños, hemos elegido hacer unas palmeritas de chocolate y azúcar, sencillas, rápidas y buenísimas.
En esta ocasión he aprovechado un resto de hojaldre de hacer una morcilla que tenía en la nevera y me han salido unas 10 unidades. Pero vosotros podéis usar una lámina entera.
Las hemos hecho combinadas porque
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Buñuelos de viento y los trucos para que queden de 10
BUÑUELOS DE VIENTO Y TRUCOS
Hola a tod@s de nuevo!!!
Hoy os traigo unos buñuelos de viento y los trucos para que os queden perfectos. Son mis dulces favoritos típicos de esta época del año. Se les llama de viento porque al freírse se hinchan y se quedan huecos por dentro, por lo que permite que se rellenen con toda facilidad, pero entonces ya no serán buñuelos de viento, serán buñuelos rellenos. Los rellenos mas típicos son crema pastelera, nata, cabello de ángel, batata, chocolate o trufa.
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Xuxos de crema fáciles
XUXOS DE CREMA FÁCILES
Hola a todos de nuevo!!!
Me encantan los bollos, no es que sea yo muy golosa, pero he de reconocer que los bollos me apasionan. El problema es que la bollería industrial está repleta de grasas poco saludables, por eso es mejor hacerlos caseros.
Pero a caballo entre lo industrial y lo casero, está esta receta que os traigo, unos xuxos de crema fáciles . Vamos a usar unos croissants comprados para preparar unos bollos en un pis pas. Por supuesto que podemos hacer los croissants nosotros, es mucho mas saludable,
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Bizcocho de mango en el microondas
Hola a todos de nuevo!!!
Cocinar en el microondas es rápido y muy económico, pero la verdad es que no me ha dado nunca mucha confianza a la hora de hacer repostería, pues las masas se resecan y suelen quedar duras. Pero este bizcocho de mango en el microondas me ha quedado genial.
Lo bueno de esta receta es lo versátil que es, pues podemos cambiar la fruta por cualquier variedad,
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Magdalenas con copete
MAGDALENAS CON COPETE
Hola a tod@s de nuevo!!!
No echabais de menos ya mis dulces??? Pues hoy os voy a enseñar a hacer unas magdalenas, pero de esas magdalenas con copete tan fantásticas como las que se compran.
Cuando empecé a hacer magdalenas siempre tenía el mismo problema, me quedaban planas. No es que estuvieran malas, pero me daba mucha rabia. Durante meses lo intenté sin resultados, hasta que al final me hice con un molde 
para meter los papeles o cápsulas de las magdalenas y evitar así que la masa se desparramara. La cosa mejoró, pero aún así estaba muy lejos de hacer unas tan bonitas como las que compraba.
Como suele pasar en esto de la cocina, di con la solución casi por casualidad. Una de las veces, hice mucha masa, pues quería que me sobraran magdalenas para regalar. Mientras que horneaba una tanda,
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