9 Nov, 2017

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Pudding de suero de mantequilla

PUDDING DE SUERO DE MANTEQUILLA

pudding de suero de mantequilla

Hola a tod@s de nuevo!!!

Seguimos con la nueva sección de recetas QUEMAGRASA que tenemos en el blog. Hoy he elegido otro desayuno o postre, un pudding de suero de mantequilla que estaba de lujo.

En España no es fácil de encontrar de manera comercial este suero también conocido como mazada o buttermilk. Pero se obtiene de forma muy sencilla al hacer la mantequilla casera (os dejo enlace al final del post).

Entre sus propiedades, destaca su gran cantidad de probióticos y bacterias que ayudan a la digestión y previenen diarreas.

También fortalece el sistema inmunológico consumido sin cocinar, como bebida refrescante y nutriente. Solo tiene la contraindicación de que lleva lactosa, cuidado los alérgicos!!!

En cuanto a la avena, contiene altos índices de fibra. Entre otras de sus propiedades destaca su alto contenido en proteínas y sus aportes de fósforo y azufre. Solo deben de tener cuidado las personas con problemas de colon o de gases.

Pero vamos ahora con esa receta de pudding de suero de mantequilla.

Comensales …………………………………………… 2 personas

Tiempo de preparación ………………………. 10 minutos

Dificultad ……………………………………………….. fácil

Calorías por ración ………………………………. 240 Kcal/1004 Kj

Ingredientes

200 ml de suero de mantequilla

150 grs de yogur natural descremado y sin azúcar

2 cucharadas de copos de avena

1 tarrina de 125 grs de frambuesa

2 cucharadas de sirope de arce o miel

1 melocotón

2 ramitas de menta fresca

 

Preparación del pudding de suero de mantequilla

1. En primer lugar vamos a poner en un cuenco hermoso y profundo el suero de mantequilla, el yogur, los copos de avena y el sirope o la miel. Luego dale unas vueltas y deja reposar.

quemagrasa

Yo prefiero usar este tipo de avena ecológica que me encanta.

2. Mientras limpiamos las frambuesas. Lávalas y sécalas por completo con papel de cocina.

3. Lo mismo hacemos con el melocotón, lo lavamos, pelamos y cortamos en trocitos.

compota

 

4. Ahora con una batidora de varillas eléctrica, batimos durante un minuto la mezcla reservada en el cuenco.

5. Finalmente vamos a repartir la mezcla en 2 tazones pequeños. Ponemos las frambuesas y melocotón por encima y adornamos con la ramita de menta.

Otra sencilla preparación quemagrasa ideal para desayuno o merienda.

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También os puede interesar mi agua de avena contra el hambre, como hacer mantequilla casera en pocos minutos, mi sopa quemagrasas o mi yogur con muesli y compota.

 

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Espero que les guste.

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