3 Jun, 2015

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Pesar sin balanza

Pesar sin balanza

PESAR SIN BALANZA

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy os traigo algo muy interesante que creo que puede ayudar mucho, como es pesar sin balanza.

Cuando uno sigue una receta, mas aún si es de repostería, hay que pesar los ingredientes y no siempre se dispone de una báscula o balanza que nos ayude en esa tarea.

Horror??? No!!! Ya no tienes que preocuparte mas.

Te voy a dar la solución: conocer las equivalencias.

Y que es eso de las equivalencias??? Pues tener medida en algo tan sencillo y que tan a mano tenemos como son las cucharas. Ya sean grandes, de café, rasas o colmadas.

Y son éstas, las que nos van a ayudar a calcular de una manera aproximada, las cantidades que debemos usar en la receta. Evidentemente, no van a ser tan exactas como una báscula de precisión, pero nos valen perfectamente para que la receta en cuestión salga, que al final, es de lo que se trata

Por otra parte, también nos puede pasar lo contrario; que encontremos alguna receta con medidas en cucharas , vasos o tazas y no sepamos a que equivalen. Como resultado siempre tendremos la referencia en mililitros o gramos. Ý os puedo asegurar, que en mas de una ocasión me he encontrado este tipo de recetas, sobre todo en las antiguas de madres, tías o abuelas. Antiguamente no había básculas en los hogares, por lo que era muy común usar vasos, tazas o cualquier otro elemento común de la casa.

 

Pesar sin balanza

Cucharadas rasas

*Aceite ( cuchara de café): 5 grscucharada de aceite

( cuchara sopera ): 16 grs

*Agua (cuchara de café ): 5 grs

( cuchara sopera ): 15 grs

*Harina ( cuchara de café ): 5 grs

( cuchara sopera ): 15 grs

*Mantequilla ( cuchara café ):4 grscucharita de miel

( cuchara sopera ):.12 grs

*Miel ( cuchara de café ): 5 grs

( cuchara sopera ): 18 grs

* Sal ( cuchara de café ): 5 grs

( cuchara sopera ): 15 grs

Cucharadas colmadascucharada de azúcar

* Azúcar ( cuchara de café ): 9 grs

( cuchara sopera ): 25 grs

* Mantequilla ( cuchara café ): 9 grs

( cuchara sopera ): 22 grs

* Sal ( cuchara café ): 9 grscuchara de harina

( cuchara sopera ): 25 grs

* Harina ( cucharada café ): 10 grs

( cucharada sopera ): 25 grs

Unas medidas extras

vaso de agua equivale a 200 ml

vaso de vino equivale a 100 mlcopas y vasos

copa de vino equivale a 150 ml

taza de desayuno equivale a 250 ml

1 taza de té equivale a 150 ml

taza de café equivale a 100 mltaza de café

copa de coñac equivale a 50 ml

cucharada  equivale a 15 ml

cucharadita de café equivale a 5 ml

hojas de gelatina equivalen a 7 grs de gelatina polvo

diente de ajo equivale a unos 5 grs

rebanada de pan equivale a unos 30 grs

Y por último, si en una receta pone

* Un tazón equivale a una taza de desayuno

* Una taza equivale a una taza de té

* Una tacita equivale a una de café

* Una cucharada equivale a 1 cuchara de sopa

* Una cucharadita equivale a 1 cuchara de postre

* Una cucharadita de moca equivale a una de las del café

* Un vaso equivale a 1 vaso de agua

* Un vasito equivale a 1 vaso de vino

 

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Espero que les guste.

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