20 Mar, 2018

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Tortitas saladas de ricotta con tomate frito

TORTITAS SALADAS DE RICOTTA

tortitas saladas de ricotta

Hola a tod@s de nuevo!!!

Os va a encantar esta receta, por sencilla, fácil, rápida, deliciosa…y es que lo tiene todo. No os cansáis de decir lo mucho que os gustan mis recetas rápidas, fáciles y resultonas. He animado a cocinar incluso a los que se perdían de camino a la cocina….jajajajajaja. Pues en vuestro honor y agradeciendo lo mucho que me apoyáis, aquí os dejo otra de esas que hacen que quedéis como auténticos chefs.

Esta vez,  el invento son unas tortitas saladas de ricotta o lo que es lo mismo, requesón. Este queso sale de procesar el suero de leche que queda al hacer queso fresco. Así obtenemos un queso blanco, suave y con textura granulosa que lo hace ideal para cocinar tanto en recetas dulces como en saladas.

Lo mejor de todo, es su equilibrio de grasas, proteínas y calorías, pues tan solo aporta unas 101 calorías por cada 100 gramos…y eso en un queso…os puedo asegurar que no es nada. Para que os hagáis una idea, los quesos blandos rondan las 250 calorías y los duros desde 350 … ahí es nada!!! Aparte de la grasa por supuesto.

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15 Mar, 2018

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Jabón casero para el lavavajillas

JABÓN CASERO PARA EL LAVAVAJILLAS

jabón casero para el lavavajillas

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hace ya mucho tiempo que no hacíamos ninguna entrada de productos caseros para la limpieza. Hoy he escogido un jabón casero para el lavavajillas que vengo haciendo hace unos meses y que os va a encantar.

No solo por sencillo de hacer y por económico, sino por lo limpia que deja la vajilla. Un resultado que no os hará echar de menos vuestro antiguo detergente o pastilla. Además sirve al tiempo de ambientador. Pero también tiene sus inconvenientes … os lo contaré todo para que sepamos realmente lo que nos podemos esperar.

He probado a hacerlo sin el abrillantador, pero

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13 Mar, 2018

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Pincho de salmón ahumado y queso fresco en cuchara de presentación

PINCHO DE SALMÓN AHUMADO Y QUESO FRESCO

pincho de salmón ahumado y queso fresco

Hola a tod@s de nuevo!!!

Vamos hoy con una de esas recetas que gustan por sencillas y sabrosas. He preparado un pincho de salmón ahumado y queso fresco y lo he presentado en unas cucharas, pero también lo podemos hacer sobre unas tostas de pan o prescindir del pincho y hacer una versión ensalada. De cualquiera de las maneras queda rico y sorprendente.

Esta es otra forma diferente y divertida de usar el salmón ahumado, que no ha todo el mundo le gusta disfrutar solo.

Es una receta ligera, pues  el salmón ahumado tiene 140 calorías por cada 100 grs, el queso fresco

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8 Mar, 2018

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Budín de pan económico

BUDÍN DE PAN ECONÓMICO

budin de pan económico

Hola a tod@s de nuevo!!!

No sabéis las ganas que tenía de hacer un budín de pan!!! Era ya antojo total, así que he aprovechado el finde que tenía gente a comer y lo hice.

Me decanté por el tradicional budín de pan, que solo lleva pan, leche huevos y azúcar. Hay otras  variedades, quizá el mas conocido sea de fruta o frutos secos, pero ya os pondré la receta otro día.

Algunos me habéis preguntado la diferencia entre budín y pudín, pero he de deciros que es lo mismo. La diferencia la marca el lenguaje de los diferentes países de habla hispana, pero nada mas. En España depende de la zona es llamado de una manera o de otra, así que ya sabéis….elegir el que mas os guste. En su definición, el budín es un postre de la cocina ingelsa y estadounidense con ingredientes variados según la región: pan, bizcocho, sémola arroz….todo mezclado con huevo , leche y azúcar y en ocasiones con frutas.

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7 Mar, 2018

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Gofres dulces tradicionales

GOFRES DULCES TRADICIONALES

gofres dulces tradicionales

Hola a tod@s de nuevo!!!

Recientemente me he hecho con una gofrera… ya sabéis, esa máquina que vale para hacer gofres. Esta es del Lidl y no tiene la forma cuadrada tradicional de los gofres, sino que los hace redondos, en forma de flor, pero realmente, lo que importa es el sabor.

Aunque todos pensamos que los gofres vienen de Bélgica, holanda o incluso Estados unidos, lo cierto es que proceden de la antigua Grecia. Con el tiempo han ido evolucionando y los que mas éxito tienen son los de Estados Unidos, sin embargo, fue un Belga el que puso de moda hacerlos con los acompañamientos que se conocen hoy en día, como fruta, caramelo, chocolate, crema, nata…..

Para empezar, he hecho una masa de gofres dulces tradicionales, aunque he de deciros que recetas hay mil y no solo dulces. Yo he adaptado una que tenía en uno de mis

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2 Mar, 2018

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Huevos rellenos del revés

HUEVOS RELLENOS DEL REVÉS

huevos rellenos del reves

Hola a tod@s de nuevo!!!

Esta receta es de las que os gusta. Ayer se me olvidó sacar la carne del congelador para comer hoy, así que me veía haciendo una tortilla a mi marido que viene a comer muy temprano. Pero me acordé que tenía en la nevera 2 albóndigas que me habían sobrado del lunes y unos huevos cocidos que hice ayer por la noche….y se me ha ocurrido de pronto: unos huevos rellenos del revés.

La verdad es que no he tardado nada en hacerlos porque lo tenía todo preparado, pero lo suyo es aprovechar un resto de albóndigas y cocer unos huevos para que no sea muy laboriosa. En esta ocasión había hecho albóndigas en salsa carbonara que os dejo la receta la final.

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27 Feb, 2018

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Croquetas de jamón

CROQUETAS DE JAMÓN

croquetas de jamon

Hola a tod@s de nuevo!!!

Que malita estoy y que poco me quejo!!! Ainsss que catarro mas malo he cogido….me ha tenido K.O. mas de 2 semanas…..no me he dejado ni un virus, me los he pedido todos para mi, jajajajajajaja.

Ahora fuera de bromas, después de estar fuera de combate este tiempo, ya estoy de vuelta. Y aunque todavía no estoy al 100 %, por lo menos soy capaz de levantarme y hacer la comida sin que se me vaya la vida en ello…..no sabéis la de guarrerías que he comido, jajajajaja,  ni una he dejado  sin probar, total no me sabía nada rico….

Pero ahora ya si. Y me he hecho unas ricas croquetas de jamón que han sabido a gloria!!!

Ya sabéis que las croquetas me encantan. Tenéis varias recetas para hacerlas y como siempre os dejo la forma tradicional y en la thermomix.

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8 Feb, 2018

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Tosta de burrata con tomate, aguacate y piñones

TOSTA DE BURRATA

tosta de burrata

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hoy estaba inspirada, así que me he marcado una rica tosta de burrata con un aliño de tomate, aguacate y piñones. Una delicia ideal para una cena, fácil de hacer, sana y además muy rápida.

De tostas hay mil recetas, pero quizá ésta, sea una de las que mas me gustan. La combinación de los ingredientes es perfecta y tras varias pruebas, he de decir que me encanta el aporte de sabor de la hierbabuena.

Yo he elegido para la receta, un pan artesano de maíz y pipas de calabaza, pero se puede hacer con cualquier tipo, ya sea de molde o no, eso os lo dejo según vuestro gusto.

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