Enviado por May | 6 Comentarios
Ideas de menús navideños 2015
IDEAS DE MENÚS NAVIDEÑOS
Hola a todos de nuevo!!!
Me han pedido algunas amigas que les haga unos menús para navidades. He hecho unos cuantos según gustos y necesidades y he decidido compartirlo con todos vosotros. Os puede valer como referente para hacer vosotros el vuestro. Así que estas son mis ideas de menús navideños. Recordar que todas las recetas las tenéis en el blog, pero para facilitar la tarea os dejaré los enlaces con cada plato propuesto, solo tenéis que pinchar sobre el nombre y os llevará a la receta.
Son menús sencillos que se componen de un par de entrantes, un plato principal y un segundo plato. Además os dejaré unos extras por si se os hace poca comida.
El postre os lo dejo a vuestra elección, muchos solo quieren la tradicional piña y los turrones y demás dulces. Otros como yo, prefieren algo ligero, como las mousses, yo la voy a hacer de queso mascarpone en cuencos de chocolate. Ver receta aquí.
Otros prefieren una tarta…una excelente elección es la de queso con gelatina de uvas y moscatel. Podéis ver la receta aquí.
Aunque tenéis muchas mas opciones, solo tenéis que elegir de entre todas las opciones que podéis ver buscando postres en el buscador del blog.
En cuanto a la bebida, por lo general, acompañamos con vino o con cava las comidas, pero yo voy a acompañar con una sangría de cava, ideal para la ocasión y mas liviana que tomar solo el cava. Para ver la receta pinchar aquí. También la podéis servir como cóctel de bienvenida para vuestros invitados.
IDEAS DE MENÚS NAVIDEÑOS
He preparado 7 tipos de menús diferentes, para todos los gustos, necesidades y bolsillos. Empecemos con las ideas de menús navideños.
MENÚ ECONÓMICO
Pensado para los que no pueden gastar mucho. Especial anti crisis.
Consomé con yema de huevo y tacos de jamón
Asado de aguja de cerdo con mermelada de guindilla
Extras;
Podéis poner unos canapés de queso crema o foagrás y la carne acompañarla con una ensalada de escarola con granada.
MENÚ SENCILLO
Pensado para los que no saben cocinar mucho o no les gusta, pero no tienen problemas en comprar producto mas gourmet. Recetas sencillas y fáciles, pero sobre todo rápidas.
Tomates con anchoas del cantábrico y huevas de salmón
Rollitos de salmón ahumado con gulas
Extras:
Acompañar los aperitivos con un foié de pato y un poco de mermelada de grosellas y los rollitos de salmón con una ensalada de tiras de pimientos asados de bote, el Lidl vende uno divino.
MENÚ DE GALA
Para los amantes de las grandes celebraciones a los que no le importa pasar mas tiempo en la cocina.
Tosta de foie con huevo de codorniz y trufa
Hojaldres de espinacas y setas al parmesano
Extras:
Acompañar los entrantes con unos ahumados de salmón y el rodaballo con una ensalada de canónigo.
MENÚ AMANTES DE LA CARNE
Pensado para los que no quieren oír hablar ni de pescados ni de mariscos. También para los alérgicos.
Tosta de foie con huevo de codorniz y trufa
Lombarda con panceta y piñones
Asado de aguja de cerdo con salsa de setas
Extras:
Servir en los entrantes unos ibéricos, jamón, salchichón, chorizo, lomo… y con la carne unas patatas asadas.
MENÚ AMANTES DEL PESCADO
Pensado para los que las carnes las dejan para el resto del año.
Rollitos de salmón ahumado con gulas
Extras:
Servir después del paté unos mariscos cocidos o a la plancha y para acompañar al rape nada mejor que una salsa rosa o de cóctel.
MENÚ BAJO EN CALORÍAS
Pensado para los que cuidan su dieta incluso en estas fiestas, pero sin renunciar a recetas llamativas y navideñas.
Tomates con anchoas y huevas de salmón
Paté de berenjena con crudités
Endivias con queso crema de ahumados o con naranja y queso azul
Rollitos de salmón ahumado con gulas
Codorniz a la plancha con salsa de setas light
En este menú no os dejo extras porque es muy completo. De elaboraciones sencillas y rápidas, tomando una ración de cada plato es mas que suficiente y la variedad de ellos hace que nos salgamos de la rutina de nuestra dieta de primero, segundo con ensalada y fruta. Como veis no os he puesto ninguna ensalada porque ya se toma a diario, pero la verdura está en las endivias y en los tomates.
Menú navidad total
Pensado para que los que les gusta llenar su mesa de diferentes preparaciones, a lo grande!!!
Entrantes
Tosta de foie con huevo de codorniz y trufa
Rollitos de salmón ahumado con gulas
Primeros platos
CAMBIAMOS AL SEGUNDO CON UN SORBETE DE MANDARINA, una manera sencilla de hacerlo, es comprar una botella de sorbete que venden en los supermercados, que hay de varios sabores y mezclar con hielo picado, queda fantástico y se hace en un pis pas.
Segundo plato
Asado de aguja de cerdo con salsa de setas y mermelada de guindilla
Pimientos asados y ensalada de escarola con granada
Espero que os gusten estas ideas de menús navideños. Evidentemente podéis adaptar el menú, si pone asado de aguja de cerdo, vosotros ponéis vuestro asado favorito o donde dice rodaballo, pues un besugo o lo que que queráis.
Si ya tenéis vuestras ideas de menús navideños preparados, los podéis compartir con tod@s en los comentarios de este post. Seguro que nos da grandes ideas o nos inspira para elaborar uno propio.
Muchas gracias a todos por el apoyo y el cariño recibido en este 2015, espero seguir encontrándome con todos vosotros por mi casa, esta casa que ahora ya también es vuestra.
FELIZ NAVIDAD Y FELIZ 2016!!!!!!!!
También os puede interesar ver mis menús navideños de 2016.
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Espero que les guste.
Menciones/Notificaciones
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Felices Fiestas
Feliz 2016
Muchas gracias y al año que viene más ;)
Muchas gracias Sonia y felices fiestas para ti también guapa. Espero seguir encontrándote por mi casa al año que viene. Besotes
Feliz año May, como ves te sigo y ya he hecho algunas recetas tuyas esta navidad. Gracias x compartirlas
Mi querida Amarse…ya te echaba yo de menos, feliz año preciosa!!!! Gracias por estar ahí al pie del cañón, por personas como tú mi trabajo cobra sentido. Espero no defraudar y poder seguir escribiendo en este blog durante este año y muchos mas. Besos y sabes que siempre serás bienvenida en esta mi casa, muakkkkk
Pondré en práctica este menú para una celebración familiar que tengo en breve ¡muchas gracias!
Me alegro de que te haya ayudado. Espero que te quede todo riquísimo. Un saludo y gracias por tu comentario.