12 Mar, 2017

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Salsa bechamel casera

SALSA BECHAMEL CASERA

salsa bechamel

Hola a tod@s de nuevo!!!

Ya hace tiempo que venís pidiendo la receta de bechamel casera. Y habéis sido tantos los que la habéis pedido, que no he tenido por mas que ponerme a ello, jajajajajaja.

La verdad es que la salsa bechamel casera es una de mis salsas favoritas, y aunque tengo la thermomix, dependiendo de la receta, aún la hago en la sartén.

Próximamente pondré la receta en la thermomix.

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7 Feb, 2017

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Salsa blanca para ensalada china

SALSA BLANCA PARA ENSALADA CHINA

salsa blanca para ensalada china

Hola a todos de nuevo!!!

Hace ya mucho tiempo que no os pongo nada de comida internacional. Hoy me he animado con una salsa que me encanta, la del aliño de las ensaladas del chino.

Si buscáis por la web encontraréis muchísimas recetas, casi siempre con los mismos ingredientes, en diferentes proporciones.

Pero yo os voy a dar un par de recetas de las típicas y la mía….que en casa es la que nos gusta. Yo

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26 Oct, 2015

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Salsa de tomate tradicional o en thermomix

SALSA DE TOMATE

salsa tomate

Hola a todos de nuevo!!!

La salsa de tomate es la reina de todas las salsas, por su sencillez, su versatilidad, por ser una de las que menos calorías nos aportan…todo ello hace que la salsa de tomate sea un imprescindible en la cocina.

Hoy en día podemos encontrar infinidad de salsa de tomate envasada: desde la mas sencilla que solo tiene tomate frito, a la mas elaborada,  que se les habrá añadido ingredientes como

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15 Oct, 2015

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Salsa de setas

salsa setas

Hola a todos de nuevo!!!

Maravilloso otoño!!! Estación de setas, manzanas, nueces, castañas y otras muchas delicias que da la naturaleza. Para aprovechar estas maravillas vamos a ir haciendo recetas de estación. Comenzamos preparando una rica salsa de setas. Las setas son el resultado del crecimiento de un hongo, que a diferencia de las plantas, no tienen clorofila.

Bien las cojamos nosotros mismos, bien las compremos, está claro que el otoño es la estación ideal para disfrutar al máximo de su sabor y propiedades, aunque también hay setas de primavera. 

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25 Ago, 2015

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Bechamel de calabacín

bechamel de calabacín

Hola a todos de nuevo!!!

No será la primera vez que renuncie a hacer una receta por la bechamel, si estás a plan…no es lo mas conveniente. Pero eso se acabó, con la bechamel de calabacín podrás hacer todas las recetas que quieras y te apetezcan sin miedo a pasarte de calorías.

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14 Ago, 2015

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Guacamole mejicano

guacamole mejicano

Hola a todos de nuevo!!!

Este finde hemos estado de boda y la celebración ha sido una comida campera típica mejicana, pues la novia, mi amiga Esther, es de ese país. Así pues, he tenido la oportunidad de ver como se hacen varias preparaciones auténticamente mejicanas. Una de ellas ha sido el guacamole.

Hacer un auténtico guacamole mejicano no es difícil si seguimos

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2 Jun, 2015

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Tahin casero

tahin casero

Hola a todos de nuevo!!!

En los últimos años se ha impuesto en nuestra mesa ingredientes y preparaciones de cocina internacional que antes ni conocíamos, por eso hoy os voy a enseñar a hacer tahin casero.

El tahin, también conocido como tahini o tahina, es una pasta de semillas de sésamo, que se usa en las elaboraciones de Oriente Medio. Quizá, las mas conocidas en España sean el humus y el paté de berenjena.

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14 May, 2015

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Tipos de salsa agridulce

TIPOS DE SALSA AGRIDULCE

tipos de salsa agridulce

Hola a todos de nuevo!!!

Desde que los restaurantes chinos se instalaron en España allá por los años 80, nuestra gastronomía se ha visto influenciada por ella. Quien no conoce los rollitos de primavera, el arroz tres delicias o el cerdo agridulce??? Y la salsas??? Hoy voy a enseñaros a hacer diferentes tipos de salsa agridulce. Son muy sencillas y fáciles. Os dejo tres recetas diferentes para que probéis cual es la que mas os gusta.

Una de ellas es exactamente igual que las que sirven en los restaurantes chinos, rojita y clara, con ese sabor tan característico.

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