12 Abr, 2016

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Pan de bacon casero

PAN DE BACON CASERO

pan de bacon

Hola a tod@s de nuevo!!!

Llevo una temporada haciendo pan casero y la verdad es que para que me pondría!!! Ahora ya no quiere nadie el pan comprado, así que aquí estoy día si y día también haciendo pan. Hoy a tocado un pan de bacon casero 100%.

Ya hace tiempo que tengo la thermomix, pero reconozco que ahora con esto del pan la uso a diario. Es muy útil para el amasado, claro que también os vale cualquier robot amasador. Para los que no tenéis ninguna máquina que os ayude, entonces paciencia y a trabajar, pero hoy nadie se queda sin pan!!!

Aunque hay algunos detractores de amasar con thermomix, porque dicen que  “rompe” la masa, lo cierto es que yo he encontrado un sistema de amasado con un resultado muy bueno. Consiste

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24 Sep, 2015

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Croquetas de pulpo sin leche

CROQUETAS DE PULPO

croquetas de pulpo

 

Hola a tod@s de nuevo!!!

Cocinar sin leche, es en muchos casos una necesidad y no una elección. Pero no por ello debemos renunciar a recetas que tradicionalmente se hacen con este ingrediente. Hoy vamos a hacer croquetas de pulpo sin leche, aprovechando la cabeza y parte alta del pulpo que cocí con anterioridad. Se pueden hacer en el momento o congelar el pulpo picado y el caldo de cocción y así tener listo para otra ocasión.

En este caso, renunciar a la leche a favor del caldo de cocción, es además aportar un extra de sabor de pulpo a nuestras croquetas.

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31 Ago, 2015

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Empanada de lomo y setas

EMPANADA DE LOMO Y SETAS

empanada de lomo setas

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hace mucho que no os dejo ninguna receta del delicioso y socorrido hojaldre. Ya tengo una receta de empanada de atún con los trucos para que os salga perfecta, pero hoy os voy a enseñar a hacer una empanada de lomo y setas que es una delicia, para los que prefiráis la carne al pescado.

Tomar nota y manos a la obra que vais a alucinar!!!

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12 Ago, 2015

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Pan de leche

pan de leche

Hola a todos de nuevo!!!!

Como van esas vacaciones???? Yo estoy de relax total, aunque como veis, no me olvido de vosotros, ni en vacaciones puedo dejar de cocinar, inventar, idear…soy como una olla exprés, jajajajajaja. Bueno, a lo que vamos que me enrollo y ahora todos queremos

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1 Jul, 2015

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Palitos de sésamo

palitos de sésamo

Hola a todos de nuevo!!!

Después del éxito obtenido, sobre todo en las redes sociales, con la receta que os dejé hace un par de semanas de palitos de queso, me he animado y me he puesto manos a la obra. Esta vez con unos palitos de sésamo que os van a gustar tanto o mas que los de queso.

Estos palitos de sésamo, al igual que los de queso, son como una variedad de colines con sabor. Ideales para picar o como acompañamiento de otras preparaciones, harán las delicias de todos.

El sésamo es un alimento rico en proteínas, ácidos grasos omega 3 y 6 y con

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22 Jun, 2015

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Galletas de ajo y cebollino

galletas de ajo y cebollino

Hola a todos de nuevo!!!

Os gustan las galletas saladas?? Pues entonces estáis en el sitio adecuado, vamos a hacer galletas de ajo y cebollino.

Las galletas saladas son un aperitivo estupendo para las noches de verano. Pueden acompañar una cena de picoteo o hacer de aperitivo con unas cañas.

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17 Jun, 2015

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Palitos de queso

palitos  de queso

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy  vamos a estar con las manos en la masa con la receta de palitos de queso. Una delicia al alcance de todos, fáciles de hacer y en el que pueden ayudar los niños, por su sencillez. No negaré que son un poco laboriosos, pero no son complicados.

Si tenéis thermomix,

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11 Jun, 2015

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Mini pizzas Buitoni

mini pizas Buitoni

Hola a todos de nuevo!!!

Esta receta os la pongo principalmente, para que conozcáis las nuevas bases para mini pizzas Buitoni. Yo no las había visto hasta el otro día y me han parecido una idea estupenda para una cena rápida de veraneo o de fin de semana. Vienen en paquetes cómo las obleas de empanadilla

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