26 Oct, 2016

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Croquetas de buey de mar y cangrejo

CROQUETAS DE BUEY DE MAR Y CANGREJO

croquetas de buey de mar

Hola a todos de nuevo!!!

Y me vais a permitir que haga un inciso en mi dieta y me de un capricho. Vamos a hacer unas croquetas de buey de mar y cangrejo “pa caerse muerto”.

Y es que después de la pequeña mariscada del finde, me ha sobrado un poco de buey de mar y de unas pinzas de cangrejo. La opción mas estupenda para aprovechar estos restos es la de hacer unas croquetas. Pero se puede usar cualquier otro marisco que nos haya sobrado: langostinos, txangurro, gambas, etc.

En esta ocasión os he preparado la receta al mas puro estilo

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22 Jul, 2016

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Pan de queso en 6 minutos

Pan de queso en 6 minutos

pan de queso en 6 minutos

Hola a todos de nuevo!!!

Mis recetas rápidas son todo un éxito, por eso a menudo me pedís que os ponga mas. Curiosamente, una de las que mas han gustado ha sido la del pan en el microondas, así que he seguido inventando y he hecho una variedad, un pan de queso en 6 minutos de chuparse los dedos. Y claro…fácil, rápida, sencilla…como son todas mis recetas, jajajajaja.

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16 Jul, 2016

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Quiche de espinaca y bacon

QUICHE DE ESPINACA Y BACON

quiche de espinaca y bacon

Hola a todos de nuevo!!!

Me encantan las quiche. Estas tartas saladas son fáciles de preparar y siempre quedan ricas. Se pueden hacer con mil y un ingredientes, he probado muchas combinaciones y he de decir que las que mas me gustan, siempre tienen muchas verduras, quedan jugosas y sabrosas.

Pero como en mi casa eso de que sean vegetarianas no les hace mucha gracia, les pongo un poco de bacon y todos contentos. Hoy he elegido una quiche de espinaca y bacon que

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4 May, 2016

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Pan de sésamo casero

Pan de sésamo

pan-de-sésamo-presentación

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy volvemos con recetas de pan. Esta de hoy es divina para el desayuno, pues es un pan natural, de sabor neutro y que combina a las mil maravillas con un poco de mantequilla y de mermelada.

El pan de sésamo además nos aporta un plus de calcio, magnesio, fósforo y grasas muy saludables como el Omega 3 y 6. Le da al pan otro

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16 Abr, 2016

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Masa de pizza con leche

MASA DE PIZZA CON LECHE

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Hola a todos de nuevo!!!

Hoy vamos a hacer masa de pizza con leche, sí sí, con leche. Seguro que ya conocéis las recetas de masa tradicionales que se hacen solo con agua, pero si mezclamos agua y leche, vamos a conseguir una masa con mucho sabor que combina a la perfección con cualquier ingrediente que le añadamos y se convierte en el plan perfecto para las cenas de los findes o de las jornadas de fútbol.

No pensemos que la leche le va a conferir un sabor dulce, de hecho, yo le pongo orégano y ajo a la masa y queda perfecta.

La masa de pizza casera nada tiene que ver

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12 Abr, 2016

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Pan de bacon casero

PAN DE BACON CASERO

pan de bacon

Hola a tod@s de nuevo!!!

Llevo una temporada haciendo pan casero y la verdad es que para que me pondría!!! Ahora ya no quiere nadie el pan comprado, así que aquí estoy día si y día también haciendo pan. Hoy a tocado un pan de bacon casero 100%.

Ya hace tiempo que tengo la thermomix, pero reconozco que ahora con esto del pan la uso a diario. Es muy útil para el amasado, claro que también os vale cualquier robot amasador. Para los que no tenéis ninguna máquina que os ayude, entonces paciencia y a trabajar, pero hoy nadie se queda sin pan!!!

Aunque hay algunos detractores de amasar con thermomix, porque dicen que  “rompe” la masa, lo cierto es que yo he encontrado un sistema de amasado con un resultado muy bueno. Consiste

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24 Sep, 2015

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Croquetas de pulpo sin leche

CROQUETAS DE PULPO

croquetas de pulpo

 

Hola a tod@s de nuevo!!!

Cocinar sin leche, es en muchos casos una necesidad y no una elección. Pero no por ello debemos renunciar a recetas que tradicionalmente se hacen con este ingrediente. Hoy vamos a hacer croquetas de pulpo sin leche, aprovechando la cabeza y parte alta del pulpo que cocí con anterioridad. Se pueden hacer en el momento o congelar el pulpo picado y el caldo de cocción y así tener listo para otra ocasión.

En este caso, renunciar a la leche a favor del caldo de cocción, es además aportar un extra de sabor de pulpo a nuestras croquetas.

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31 Ago, 2015

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Empanada de lomo y setas

EMPANADA DE LOMO Y SETAS

empanada de lomo setas

Hola a tod@s de nuevo!!!

Hace mucho que no os dejo ninguna receta del delicioso y socorrido hojaldre. Ya tengo una receta de empanada de atún con los trucos para que os salga perfecta, pero hoy os voy a enseñar a hacer una empanada de lomo y setas que es una delicia, para los que prefiráis la carne al pescado.

Tomar nota y manos a la obra que vais a alucinar!!!

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