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Bao buns de coco rellenos de carne y verduras
BAO BUNS DE COCO RELLENOS DE CARNE Y VERDURAS
Hola a tod@s de nuevo!!!
Recientemente he estado en el evento que thermomix realiza anualmente. En él, tuve la oportunidad de asistir a un curso de cocina asiática donde hicieron 5 recetas de aspecto delicioso. La que mas me gustó fue esta de bao buns de coco, aunque la receta original era un poco diferente: ya sabéis que no soy capaz de seguir una receta allá me maten, jajajajajajajaja.
Así que aquí os dejo mi propuesta: unos bao buns de coco rellenos de carne y verdura. Con la ayuda de nuestra thermomix son muy sencillos de hacer y no tardaremos nada.
Yo ya los he hecho varias veces, con leche de coco de lata y con bebida de coco de tetra brik. De todas todas, mis favoritos son
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Entraña a la provenzal
ENTRAÑA A LA PROVENZAL
Hola a tod@s de nuevo!!!
Para la receta de hoy hemos escogido un corte de carne de vacuno que no se suele usar mucho en España. Pero tenía muchas ganas de probar y el resultado de esta entraña a la provenzal ha sido un espectáculo.
La entraña es la parte periférica del diagrama de las vacas. Es una carne algo dura en su parte más ancha, pero la fina es más tierna. Lo que es indudable, es que éste corte de carne argentino tiene un sabor delicioso.
Lo único que tendremos que hacer antes de cocinarla, es quitarle la parte blanca que la recubre, es cómo una tela, si la agarramos con un papel de cocina o trapo y tiramos, sale fácilmente.
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Solomillo de cerdo con salsa cumberland
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA CUMBERLAND
Hola a tod@s de nuevo!!!
Seguimos con las ideas fáciles para navidad. Hoy elegimos un segundo plato que vamos a cocinar por completo en nuestra thermomix, un solomillo de cerdo con salsa cumberland que hará las delicias de todos los comensales y del que lo ha cocinado!!! jejejejeje, veréis que sencillito que es y lo bueno que queda.
Lo mejor de todo, es que es un plato que viste mucho, diferente, lleno de sabor y nada pesado. Recordar que la carne se hace en el varoma mientras que en otras recetas se asa con grasa.
La elegancia de la salsa cumberland es lo que hace este plato diferente. En España no es una salsa conocida, pues es de origen inglés. Esta salsa se suele usar
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Redondo de pavo relleno
REDONDO DE PAVO RELLENO
Hola a tod@s de nuevo!!!
Abogando de nuevo por las recetas sencillas y sin complicaciones, os dejo hoy un redondo de pavo relleno que os va a encantar. Cada vez mas, me pedís que os haga recetas que no sean complicadas y de las que en un rato tengas el tema solucionado.
Recetas de este estilo tengo muchas, pero si que es verdad, que de cara a un segundo plato para unas fiestas es un poco mas complicado. Pero he descubierto una que os va a encantar.
La preparación es muy sencilla, puesto que
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Lengua de ternera guisada
LENGUA DE TERNERA GUISADA
Hola a tod@s de nuevo!!!
Hace ya algún tiempo que en la escuela de cocina aprendimos a cocer una lengua de ternera. Hoy vamos a hacer lengua de ternera guisada.
Este es otro de esos platos que gustan mas de un día para otro, por lo que es ideal para dejar la comida preparada del día anterior.
Como os he dicho muchas veces, la casquería está llena de productos maravillosos que son grandes desconocidos. Es el caso de la lengua, que tiene una carne suave, delicada, sabrosa y muy tierna. A los niños les encanta!!!
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Albóndigas en salsa de verdura
ALBÓNDIGAS EN SALSA DE VERDURAS
Hola a tod@s de nuevo!!!
La verdad es que desde que trabajo fuera de casa, apenas si tengo tiempo de nada…limpieza de la casa, lavadoras, plancha, comidas…
Pero hay que organizarse bien y así me queda de vez en cuando un ratito para mis cosas. La última ha sido la entrevista que me han hecho sobre el orden y la limpieza de la casa la revista digital INNATIA.COM. Si tenéis un ratito, tal vez os interese leerla. Os dejo el enlace al final del post.
Ahora vamos con lo nuestro, hoy hacemos albóndigas en salsa de verduras.
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Bocadillo de lomo con pimientos y queso
BOCADILLO DE LOMO CON PIMIENTOS
Hola a tod@s de nuevo!!!
En mi búsqueda de platos nuevos…me aburre comer siempre lo mismo, se me ha ocurrido hacer un bocadillo de lomo con pimientos y queso a la plancha diferente de los que había hecho alguna otra vez. El resultado me ha encantado, aunque claro está, no es una cena para todos los días.
He usado pimientos y berenjena asados, en vez de pimientos fritos y he puesto a la plancha el bocadillo entero, en vez de solo el pan.
La variedad de queso elegido ha sido
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Setas y bacon con nata
SETAS Y BACON CON NATA
Hola a tod@s de nuevo!!!
Esta es una receta que me encanta. No solo por su sabor…que también, si no por lo sencilla que es de hacer.
Lo bueno de esta receta de setas y bacon con nata tan simple, es que nos puede hacer mucho apaño: Como un plato de picoteo, como un segundo plato o como base para hacer un revuelto con huevo.
Pero no paro ahí. Además se puede hacer una versión menos calórica por si estamos a dieta. Solo tienes que sustituir la nata por leche evaporada y el bacon por uno de pavo sin grasa. Esos cambios reducirán de manera notable, las calorías de este plato. Sin embargo, apenas cambiarán el sabor.
Las setas son uno de los alimentos con mas pocas calorías que nos ofrece la naturaleza. Dependiendo de la clase, rondan
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