12 Mar, 2015

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Bizcocho de naranja y chocolate

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Hola a todos de nuevo!!!

Receta para el fin de semana… bizcocho de naranja y chocolate, un dulce capricho muy fácil de hacer y riquísimo. Si lo hacemos con harina integral y azúcar moreno, será además un dulce sano, nada que ver con los comprados, llenos de grasas poco saludables. Además, el chocolate y la naranja, son dos ingredientes que combinan perfectamente.

El aceite de oliva en los bizcochos, lejos de como se ha dicho siempre , aportar un sabor muy fuerte, hace que la esponjosidad de éste, esté muy por encima de lo normal.

Pongámonos manos a la obra con el bizcocho de naranja y chocolate.

Ingredientes

200 grs de harina, mejor integral
1 sobre de levadura
40 grs de cacao puro en polvo
200 grs de naranja pelada sin la parte blanca y la ralladura de su piel
30 grs de zumo de naranja o de licor de naranja si no hay niños
4 huevos
200 ml de aceite de oliva suave
200 grs de azúcar moreno
1 sobre de chocolate con leche preparado para cobertura del Lidl o chocolate de cobertura para hacerlo nosotros  (pincha aquí para ver como)
un poco de azúcar dorado para decorar
mantequilla y harina para el molde

Preparación

1. Precalentar el horno bien a 180°.

2. Engrasar y enharinar un molde.

3. Poner en la thermomix los huevos y el azúcar y poner a velocidad 3, durante 3 minutos. Si no se tiene thermomix, usar una batidora eléctrica hasta incorporar bien.

4. Añadir la fruta y el aceite y volver a batir velocidad 5, durante 1 minuto.

5. Ahora incorporamos el cacao en polvo, la harina y la levadura. Velocidad 3 y 1/2, por 2 minutos.

6. Por último añadimos el zumo y mezclamos 1 minuto más, velocidad 4. Poner la ralladura de naranja e incorporarla a mano. Tenemos que poder notarla en boca.

7. Ponemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno durante unos 35 minutos o hasta que esté bien cuajado. Comprobar pinchando con un palito de brocheta. Si sale limpio estará hecho. Sacar y dejar enfriar una hora en un sitio fresco.

8. Desmoldar. Calentar el sobre de chocolate con leche en el microIMG_0231 dos minutos con una esquina cortada para que pueda salir el vapor, o bien hacer la cobertura.

Decorar vertiendo el chocolate a hilos sobre el bizcocho de la forma que más nos guste, y sin que se enfríe, poner un poco de azúcar dorada para que se pegue al chocolate.

También lo podemos cortar por el centro y rellenarlo de nata, crema pastelera o lo que mas nos guste, y hacer una tarta en un santiamén.

También podéis consultar los trucos para bizcochos por si os hace falta una ayudita extra.

Espero que les guste.

  1. Hola Mary paz soy mía me ha encantado tu tarta y la he hecho con pila en Ávila

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